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“棉登徑美味日本料理”

嵐山日本料理
餐廳訂位
香港排名第625 (共15,536家餐廳)
周圍地區: 尖沙咀
餐廳詳細資料
周圍地區: 尖沙咀
2021年3月25日 透過行動裝置

高質素嘅日本料理喺尖沙咀其實真係唔少,Omakase、立食壽司、浜燒居酒屋,日式料理等等,多不勝數。次前喺棉登徑試過嵐橋丼飯專門店,而佢哋嘅丼飯好高質好好味,所以今次我就去咗同嵐橋同屬嘅嵐山日本料理食晚飯。

食日本料理、刺身係必點食品吧。因為今日只係得兩個人食,都唔敢點太大份量嘅刺身盛,嵐山嘅竹刺身盛就啱哂喇。7款刺身:中拖羅、三文魚、油甘魚、鯛魚、甘蝦、赤貝、帆立貝,款式已經夠哂包羅萬有、擺算亦都精美。中拖羅、三文魚同油甘魚非常厚切、刺身入口甘香鮮味,稱得上係有質素。

食完刺身、接落嚟當然係食壽司啦。雖然嵐山都有好抵食壽司盛提供俾客人選擇,但我哋就散點咗幾款壽司:中拖羅壽司、深海池魚壽司、油甘魚壽司、真鯛壽司、火炙金目鯛壽司。特別別想講下嘅係中拖羅壽司同埋火炙金目鯛壽司。中拖羅非常肥美、部位應該接近大拖羅嘅位置,油脂分布開始接近大攞羅,入口油香非常。火炙金目鯛壽司非常鮮甜、加上經火槍輕輕燒過、果陣魚油嘅香味更加突出。

壽司過後就係小食同主食。我哋就點咗少少串燒:鹿兒島黑豚蘆筍卷、牛小排青蔥卷、薩摩赤雞翼,同埋味噌黑豚肉石頭鍋飯。

鹿兒島黑豚蘆筍卷我非常喜歡。黑豚肉燒完後、豬油嘅油香滲哂出嚟,再配搭新鮮嘅蘆筍,中和返黑豚肉肥膩嘅感覺。

牛小排青蔥卷亦都唔錯。牛小排優勝之處在卡又耐煮、又夠牛肉香。即使全熟、熟透,口感也不會柴。牛香配搭青蔥、無得輸嘅組合。

薩摩赤雞是日本三大名雞之一,雞味濃郁,脂肪較少,肉質結實富彈性。薩摩赤雞翼燒得剛剛好,皮脆肉嫩又juice。唔使點加啲咩調味料,食其鮮雞味,先係最好嘅選擇。最後品嘗埋材料都非常豐富嘅味噌黑豚肉石頭鍋飯,飽到甜品都食唔落喇。

造訪日期: 2021年3月
1  感謝 kenku216
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (65)
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4 - 8 則評論,共 65

2021年1月18日 透過行動裝置

跟朋友很久沒見面了,一見面就想念日本的刺身

拖羅丼(中拖羅,拖羅蓉,鵪鶉蛋)~中拖羅足足有5片而且厚度還蠻厚,一點也沒輕手,拖羅很軟棉棉,沒雪味,很新鮮~拖羅蓉很多,是鋪滿整碗看不到飯,肥美的

海膽甘蝦丼(加拿大海膽,魚子,甘蝦)~海膽不得了,是可用筷子夾得起來的,一片一片很原整,吃起來還很有質感,不是那裡入口便一灘水,能咬的,味道也甘甜好吃,沒澀味~魚子方面也不少,都很重份量~甘蝦的很鮮甜新鮮,很大的有2隻~

蒸蛋~是雞肉蒸蛋,蛋非常嫩滑,滑得能從喉嚨吞下去也不覺~

雪糕~我選了豆腐味跟綠茶味,兩者也比預期中濃郁,不太甜,超好味‼️

造訪日期: 2021年1月
2  感謝 angelkwok911
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年6月9日

疫情稍為放緩,各食肆出謀對策,挽回食客的信心。對於我們一眾客人來說是好消息。
日本莱一向貴價,呢間日本料理店凡堂食惠顧滿五百元,全單即享八五折,非常吸引。

刺身
必食,今日時令係赤貝,金目鯛和池魚。
有彩光,好鮮甜。

壽司豈可不食呢!
喜之次壽司和伊佐木壽司
兩款魚身都是晶瑩剔透,喜之次魚味比較濃。伊佐木質感比較煙韌。

串串燒
黑豚肉肉質軟腍,肉味濃厚。
安格斯牛肉入口多汁。
蘆筍鮮嫩爽脆。

牛油帶子焗什菇
有牛油香味之外,調味帶少許甜。惹味十足。

造訪日期: 2020年6月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 Polly C
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年6月8日 透過行動裝置

放工啦,約會友人於尖沙咀享受日本美食
嵐山日本料理
小小店鋪,晚餐時間,很快就滿座了

先來三款刺身
赤貝 ... 爽
池魚
金目鯛 肥美
味道濃郁 ,鮮甜、新鮮

兩款壽司
赤醋飯,特別好味
喜之次 魚油豐富
伊佐目

串串燒 大串
日本黑豚肉
安格斯牛肉
爽脆 籚荀

大大份牛油帶子焗雜菇
鮮冬菇、金菇菜、
汁有啲甜啊

手打牛肉烏冬
熱辣辣 湯, 聞到香噴噴
配安格斯嫩牛肉
爽滑烏冬, 滑嘟嘟流心蛋
份量挺多的一鍋
真的吃飽了

完美的一餐

造訪日期: 2020年6月
感謝 cchbonnie
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年11月16日 透過行動裝置

隔咗幾年今次再嚟幫襯呢間餐廳
侍應安排左我哋坐吧枱
太好了正合我心意
每次食日本野都好鐘意睇住啲師傅整嘢食
你間餐廳個Menu好大本
用個iPad睇咗好耐都睇唔曬個Menu
首先我地點左幾款刺身
沙甸魚刺身好少餐廳有得食
味道好濃郁 夠曬特別
半條池魚刺身一食落去就知道系好新鮮
配上酸汁酸酸甜甜 零舍開胃
油甘魚超級大塊 呢個真系非常好食
下次來一定會再點
呢度嘅壽司都非常出色

另外我哋重點左啲串燒
串燒有活鰻 冬菇 大蔥煙肉廣島蚝等等
配上啤酒 一流的享受

煎沖繩餃子

最後加左手打安格斯牛肉石鍋烏冬
烏冬入面有好多材料 有各種各樣嘅蔬菜
十分之豐富 而且份量好多
一個人肯定食唔曬
下次會再嚟試埋其他嘢

感謝 jyotsna w
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。原文語言為中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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