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“令人回味再三的二重奏!”
國金軒的評論

國金軒
餐廳訂位
2
6/17(週四)
20:00
香港排名第236 (共15,374家餐廳)
菜系: 中式料理
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餐廳詳細資料
用餐選擇: 早餐, 預訂
周圍地區: 尖沙咀
2021年5月8日 透過行動裝置

令人回味再三的二重奏!
國金軒主廚鄧浩宏師傅的廚藝一向出色,吃過的朋友無不讚賞;餐廳最近推出了供四位享用的「海陸二重奏」套餐及「24款常聚共饌」,那一於又來個「四人圍爐」開心聚吧。

海陸二重奏包括京式片皮鴨及澳洲龍蝦,連甜品共八道菜,售價HK$1,688(四位用),平均每位只是四百多元;優惠係由即日起至5月31日,只逢星期日至四於晚市堂食供應,並需提前2天預訂。

首先上場的是京式片皮鴨(半隻),師傅於席前手起刀落,立時「卡拆、卡拆」之聲響起,皮脆已先有保證!

半隻鴨大概可片到12塊,將皮脆肉嫩的鴨肉置於透薄的餅皮上,再伴以海鮮醬、京蔥、紅椒、青瓜、梨條及子薑同吃,油潤甘香,真係超級美味。

鴨殼有二食,可揀「生菜包鴨崧」或「涼瓜炆鴨件」,我們就選了前者;將鴨肉、木耳、冬菇、洋蔥....等切丁後炒香,以脆嫩的生菜裹著吃,是一道人見人愛的佳餚。

熱騰騰的「天白花菇竹笙菜膽燉湯」味道醇香,竹笙爽口、天白花菇厚實而菌香馥郁、菜膽腍甜,好喝得緊。

另一主角「上湯焗澳洲龍蝦」正式上場,未吃已先聞其香,肉質鮮彈;而且很有龍蝦味,説真的,很多時在坊間吃到的其實只吃肉而缺其味,這裡的出品則兩者兼備,除了啖啖肉的豐富口感外;亦吃到龍蝦的真味!

「常聚共饌」有24款菜式,每款價錢由$188起,咁優惠,當然要試試,選了其中的兩味菜,子薑鳳梨咕嚕肉 及 特式小炒皇。

子薑鳳梨咕嚕肉的粉漿做得非常脆薄,內質腍輭爽滑,甜酸汁恰到好處的把油膩感降低,再加埋子薑;令人忍不住一口接一口的吃下去。

特式小炒皇的內容很豐富,有鮮爽的大蝦、惹味的蝦干、香脆的炸白飯魚、肥瘦均勻的燒肉及鮮嫩的韭菜花;用料上乘,水準自然出色,是最佳的酒盜菜。

之後返回套餐中的第五道菜,清蒸沙巴龍蔓,蒸魚最着重火候,此魚肉質肥美嫩滑,如不是稍後還有炒飯跟尾;便會毫不考慮來碗白飯、澆上蒸魚豉油,真係無得頂呀!

瑤柱蒜子濃湯泡鮮蔬~
幼嫩翠綠的莧菜配鮮甜味美的濃湯蒜子,來得正合時宜,豐富菜餚過後;吃着特別受用。

欖菜龍皇蛋白翠玉絲苗~
用料豐富,有欖菜、蛋白、瑤柱、菜粒、蝦仁、葱花等,剛剛炒起新鮮熱辣,米飯炒得粒粒分明且不油膩,最後我吃了兩大碗;才心滿意足擱下碗筷。

最尾的甜品環節來個香滑的生磨蛋白杏仁茶,清甜滋潤;蛋白滑嘟嘟,好喝又沒負擔。

國金軒
地址: 尖沙咀彌敦道118號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓
電話: 23155222

造訪日期: 2021年3月
感謝 127nelsoncheng
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1 - 5 則評論,共 320

2021年4月19日

好幸福啊!上星期跟久未飯聚的好友到The Mira Hong Kong的國金軒享用了一餐超級優惠的海陸二重奏:京式片皮鴨澳洲龍蝦滋味四人盛宴,當晚更同時吃了常聚共饌菜譜中的三道美味菜式,弄得我們四人這夜吃到萬二分飽肚而走呢!

時間過得真快對上一次來國金軒原來已經是一年半前的事!這次能夠再來品嚐宏師傅的精彩廚藝我覺得真是十分幸福耶!

這夜我們品嚐的八道菜的海陸二重奏盛宴售價為$1688/四位用真的異常優惠,會由即日起至5月31日(5月2日至9日除外)逢星期日至四於晚市堂食供應。

打頭陣的當然是主角之一京式片皮鴨,套餐會有半隻皮香肉嫩的片皮鴨,而且還由師傅於堂前即片新鮮度絕對是毋庸置疑的。

師傅三扒兩撥便已將鴨皮片了出來,侍應同時奉上熱辣辣的麼麼皮及片皮鴨配料跟醬汁,這一刻肚子不期然發出咕咕聲的呼叫!

一片軟熟的麼麼皮上放上油香滿滿又肉嫩的片皮鴨,繼而添上一抹香甜的醬料,再配合京蔥、紅椒、青瓜、梨條及子薑絲,水乳交融為一體放入口中盡是滿足的滋味。

套餐中片皮鴨還有二食可在生菜包鴨崧和涼瓜炆鴨件二選一,看友人一個眼神便知要選上涼瓜炆鴨件了哈哈....

這個涼瓜炆鴨件除了有甘甜的美味涼瓜件外,還有份量超多又厚身的鴨件,最吸引的是那個帶有陳皮香氣的豉汁,有了它令整個菜式更加華麗和美味。

吃過了精彩的片皮鴨兩食後,這一刻侍應生端來熱騰騰的天白花菇竹笙菜膽湯給我們!

清澈見底的湯色令人眼前一亮,內裏有爽滑的天白花菇、索盡香甜湯味的爽口竹笙和淋甜的菜膽,喝下去身心也舒暢無比很讚耶!

緊接着的是第二位主角上湯焗澳洲龍蝦出場,甫上檯已聞到陣陣香氣撲鼻而來,是多麼誘惑人的味道啊!

那超濃郁的上湯緊緊包裹著爽口彈牙的澳洲龍蝦,吃下去又香又鮮的味道確實在令人讚嘆不已,美味得好友將剩下的龍蝦和汁醬帶回家中作二次創作呢!

此刻我們點選常聚共饌菜譜中的三道菜也陸續上檯了,這個菜牌中共有20多款美味菜式價錢只需$188起便可享用得到!而我就最喜歡這個子薑鳳梨咕嚕肉$188,咕嚕肉吃下肉質又香又淋酸甜味調校得恰到好處,另外配合那酸香無渣的美味子薑粒,吃下去用兩個字來形容就是精彩。

然後還有兩道香口惹味的菜式,其中一道是特式小炒皇$188,清甜嫩口的韭菜花配搭上香口燒肉、鮮爽大蝦和香脆無比的炸白飯魚,這一刻真的想點支大啤來佐吃啊!

吃開香口當然不能給它停下來吧!再來邪惡兼誘惑的椒鹽鮮魷$188接力,蒜香滿盈的椒鹽鮮魷充滿鑊氣,惹味得我連吃三件才罷休實在太誘人了!之後還將剩下來的帶回家中於隔天放入雞粥繼續享用,真的好味到一點也不想浪費喔!

我們繼續回到海陸二重奏的套餐當中,第五道菜是原條清蒸沙巴龍躉,魚是新鮮當然毋庸置疑的,而師傅更將熟度拿捏得恰到好處!最正的是那個超美味的蒸魚豉油弄得十分香甜好味,如果不是還有三道菜要吃的話相信我會點一碗白飯來享用。

吃了那麼多菜式這刻來一個清爽的瑤柱蒜子濃湯泡鮮蔬就最適合不過!這天我們得到的是幼嫩莧菜,有鮮甜的濃湯配上香口的蒜子令本為清爽的莧菜也變得惹味起來。

最後單尾還有一大客欖菜龍皇蛋白翠玉絲苗,坦白講我真的無能為力吃了!但是也趁着新鮮熱辣時吃上一口,米飯炒得粒粒分明而且絕對不油膩,內裏還有不少鮮味的海鮮粒粒,配上鹹香的欖菜味道絕對是精彩的。

最後還有這一碗滋潤的生磨蛋白杏仁茶 ,給這頓晚餐作個甜美的終結實在太幸福了!

造訪日期: 2021年4月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 maggiemV9544SJ
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2021年1月30日 透過行動裝置

金箔筍尖蝦餃$86,國金軒的蝦餃是我至愛之一,蝦鮮料多,且有蝦餃香味,外型飽滿,還以輕輕的金箔作點綴

溫馨提示,因應疫情而變通,就是可order最少兩隻蝦餃,那可以試多一點其他食品

鮑魚燒賣皇$86,這款都愛叫,肉質鮮香,不油膩,又有一小片鮑魚,如鮑魚片大塊些或厚一些更好

鮑汁花生扣雞腳$138,雞腳淋而入味,鮑汁味也剛好,吃多隻也不覺膩,席上各人都讚好

銀芽豚肉香菇煎兩面黃$248,很️我的胃口,邊吃邊讚,麵煎得香脆乾身,食材炒得惹味,當然還有功不可沒的美味醬汁,成就了這碟佳作

至於服務‍♂️,比從前好了許多,當然還要看那位職員,以往有一至兩位不殷勤、全沒笑容,而現在的大部份都有禮,尤其女職員有笑容

造訪日期: 2021年1月
1  感謝 friendychan
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Winson L,國金軒 的 Marketing,回應了這篇評論已於 2021年3月19日 回應
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親愛的Friendychan 2018,

感謝您惠顧我們的國金軒,並在Tripadvisor與我們分享您的用餐經驗。 我很高興收到您對國金軒食物的好評,您的寶貴意見將激勵我們團隊取得更大的成功。我們將繼續努力為客人提供最難忘和舒適的用餐經歷。 感謝您的支持並期待您再次光臨。

Best Regards,
Tony Kok
Director of Food & Beverage
The Mira Hong Kong

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2020年5月2日

大家也知道車媽媽近來瘋煮了不少羅家飯吧!但煮得太多人也身心也挺累!車爸爸便提議買外賣回家嘆給我喘息一夜,嘩嘩皇恩浩蕩巧感動耶!!

人在尖沙咀就選中了我喜歡的國金軒,為何偏偏選中他皆因我十分喜歡吃主廚宏師傅的手美味菜式,加上外賣自取有8折優惠Mira Plus會員更享75折優惠,這麼優惠所以便吸引了我們!晚市選擇不少單點菜譜由$88~$588不等外賣菜譜可按此。

外賣自取只要早45分鐘前預訂取菜式及通知取餐時間便可,跟車爸爸一同選了三菜一飯不用10分鐘便收到熱騰騰的米芝蓮星級滋味,帶回家中舒舒服服慢慢享用!

最愛吃叉燒的我又怎能放過國金軒的蜜餞西班牙黒毛豬叉燒皇原價$258,肥瘦均稱的叉燒質感軟淋得來富咬口,隨叉燒附有汁醬只要吃前淋上混和蜜味的香甜太誘人了吧!

嗜辣的我不顧怕辣的車爸爸私心選上三色花椒辣子鮮蝦球原價$378,大大隻的蝦球口感爽脆味道鮮味,以花椒辣椒配襯出香辣滋味大大滿足我的辣癮!!

從來不自私的我就提議車爸爸點這客無花果羅勒蘆筍爆牛肉原價$398,帶到回家還充斥那股鑊氣好香耶!吃不了牛的我其實可以品嚐新鮮和乾品的無花果還有爽甜的蘆筍,估不到加了羅勒出來的味道會那麼融和,而一整碟的嫩滑牛肉被車爸爸吃至一件不剩,也難怪的看那仍帶粉嫩的肉色正合他意呀!

最後還有份量十足的欖菜龍皇蛋白翠玉絲苗原價$278,炒得夠爽身的米粒一點也不油膩,內裡夾雜了不少帶子蝦肉和菜粒每口也豐富得很,加上鹹香的欖菜吊出鮮味整個炒飯也令我欲罷不能吃了超多!在未能外出暢聚又不想煮飯的日子吃一頓精緻的外賣令心情也輕鬆不少,尤其是臨近母親節一於跟媽媽輕輕鬆鬆在家慶祝啦!

造訪日期: 2020年4月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
1  感謝 maggiemV9544SJ
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2019年10月24日

月頭好友海豚兒老遠從楓葉國回港,我們數年不見當然要聚一聚吧!但大家也記得那段時間港鐵閉塞,但絕沒把我們見面的心志磨滅,那早跟Oli巴士轉巴士順利到達尖沙咀國金軒,一完海豚兒想飲茶兼吃雪山叉燒包之願!

一開波當然先來雪山菠蘿叉燒包$92/3件慰藉渴茶之心!叉燒包左廣東飲茶文化中佔很重要的地位,而隨著時代變遷愈來愈多人不再只滿足傳統的做法!所以誕生了以菠蘿包改良演變而成的出雪山叉燒包,師傅精心製作外皮酥化得來口感香滑且入口香甜,叉燒肥瘦適中吃下去更有口感!

飲茶怎少得蝦餃、燒賣這些必吃點心!先來金箔筍尖蝦餃$92/4件,澄皮煙韌爽口不黏牙,內裡餡料彈牙鮮味,加了金箔即時矜貴更多。

而鮑魚鮮蝦燒賣$92/4件質素甚佳,咬下肉球彈性十足,當中夾雜新鮮蝦仁,不論味道跟口感亦很豐腴。

但這天的NO1必選冬蔭公牛栢葉$74,濃香惹味的冬蔭公汁料,完完全全渗進爽脆的牛栢葉內,越吃越刺激我喜歡得吃了三件之多。

另外還點上香口的菌香芝心海皇春卷$80/3件,芝士餡從來都吸引人這春卷也不例外,但我更喜歡素菜春卷多點!

接下來的法國鵝肝荔芋角$80/3件成品酥香不油,荔芋蓉香滑非常加上甘香鵝肝很邪惡耶!

另外更重溫高度濃香美味黑松露野菌餃$80/3件,透薄的皮內裡全是濃香的菇菌,加上黑松露的香氣真的百吃不厭!另一客瑤柱鮮蝦菜苗餃$80/3件同樣皮薄餡靚各有捧場客。

而金銀蒜海龍皇腸粉$98則十分香口,最重要足料非常而且味道鮮香十分可口。

另外點了好有體頭的大連鮑魚珍珠雞$98/2件,珍珠雞上加料大連鮑魚份外吸引。

最後還有黃金紫薯流沙包$80/3件就當是甜品,皆因我們決定跟主角去K11 Musea行一圈,順路去掃甜品!

首站我們先到百味堂‧鐵皆因那限定的焦糖咖啡雪花冰實在太令我們回味!所以想介紹給大家之餘,同時私心想品嚐埋上次吃不下的牛奶可麗露。

韓國密瓜軟雪糕$98用上時令日本靜岡溫室蜜瓜來炮製,蜜瓜汁以大量蜜瓜肉打成更不加水和糖,吃下清甜多汁配搭有機牛奶雪糕也挺香滑。

而牛奶可麗露$38可麗露即係法式傳統甜點Canele,外形似小酒桶很可愛,不過最特別之處是中間注入新鮮牛奶特色是有的,可惜Canele吃下則有點過硬!

之後我們更轉戰DAMA現吃純素雪糕,這次已是第三趟到訪估不到還是跟紅肉火龍果和呂宋芒緣濃情深,再次碰上它們選了呂宋芒軟雪糕$42,風采依然的呂宋芒仍舊濃郁香甜深得我心。

另一款選了紅肉火龍果軟雪糕配鹹蛋黃味的心太軟$72,火龍雪糕果軟雪糕依然味濃但今趟參了點青味,始終是新鮮水果所製味道也很視乎貨源質素,而底下的鹹蛋黃味的心太軟又沒甚驚喜,我還是愛店家的軟雪糕多點!

最後在商場內逛逛上空中花園看看日光下的孔雀滑梯,之後便護送海豚兒到酒店跟好友吃下午茶,擁抱道别後便打道回府,這一別又不知那天再重聚了 大家也要保重喔!

造訪日期: 2019年10月
    • 划算度
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1  感謝 maggiemV9544SJ
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