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“台灣美食純手工拌麵就在灣仔”

露面手工拌麵料理
香港排名第5,273 (共15,534家餐廳)
周圍地區: 大佛口
餐廳詳細資料
周圍地區: 大佛口
2021年3月20日 透過行動裝置

又約朋友食飯每月要見一次台灣美食,今次就揀咗去灣仔食晚餐,門口個Logo好得意,環境舒服;食物每日製作,無添加

鎮店蟹皇拌麵 $98
呢個蟹皇拌麵一定要揀,幼細麵條口感順滑;超濃蟹皇醬 + 好足料嘅蟹肉絲,撈埋落個麵到食,又可以當湯飲,亦可以落香醋撈麵

七彩雞絲拌冷麵 (胡麻醬) $55
份量好大碗嘅七彩雞絲拌冷麵(要2個人先食得哂),配菜顏色鮮豔好靚,拌麵係粗麵,配好大碗芝麻醬汁撈冷麵一齊食

野生松茸鮮雞湯 (原盅) $38
招牌湯推薦 ~ 一打開個湯蓋就聞到陣陣香濃嘅松茸味,材料十足,松茸鮮雞湯鮮甜好味雞肉肉質嫩湯,滋補養顏,營養價值高,無味精嘅靚湯

皮蛋豆腐 (素) $35
開胃小食,揀咗我同朋友都鍾意食嘅皮蛋豆腐,切成一粒粒嘅皮蛋 + 薄片滑口豆腐,淋上特別醬汁,加埋蔥花一齊食,真係超正

極品陳年龍鳳檸蜜 (熱) $30
呢杯龍鳳檸蜜夠哂滋喉,用咗醃製咗8年嘅咸柑桔 + 檸檬蜜糖水沖成,極濃咸柑桔味好正,飲完成個人暖笠笠,好舒服

露面手工拌麵料理
灣仔莊士敦道55號地下A號舖

造訪日期: 2021年3月
1  感謝 SukiYeung
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
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4 - 6 則評論,共 6

2021年2月9日

晚市冇得堂食嘅日子實在嗎維持得太耐,日日煮飯都唔知煮到食咩好。今日就抖返日,喺公司附近嘅一間麵店
@biangbiang.noodle 買埋外賣返屋企同屋企人食,要感受下外食嘅感覺。

蟹皇拌麵($99)
全店最貴嘅一個麵,不過食落都係有啲失望☹️,橙色嘅蟹皇汁見到有少少蟹肉絲,但食落偏鹹,食唔出鮮味。比起其餘2款麵佢嘅味道冇咁突出仲要差唔多貴一半,草根覺得唔係咁值。

鮮茄牛腩拌麵($59,轉biang biang 麵+$3)
原本係配幼身拌麵,轉biang biang 麵加$3。呢個款麵真心有驚喜❤️,成個味道非常濃郁而且牛腩煮得軟腍入味,份量都唔少。加上蕃茄酸酸甜甜真係非常開胃,麵身幾滑,同時闊身嘅麵條可以沾滿醬汁,堅好食,個麵值得推薦。

傳統開揚蔥油拌麵($39)
呢款麵雖然最平,但味道都唔差,蔥油味濃郁得嚟唔會膩,配上幼身拌麵唔痴口又唔會過腍,都幾好食,雖然喺冇餸但食落唔會寡。

巴蜀粒粒大雲吞(5粒)($36)
雲吞的確幾大粒, 麻辣味非常強烈而且食到一粒粒一粒嘅麻椒,食完餘韻都仲喺到,鍾意麻辣嘅應該會食得好爽。不過草根就認為除咗辣味之外,本身雲吞舊肉冇乜味,有啲敗筆。

豆漿($16)
價錢偏貴,豆味唔係話好重,正常發揮。
.
露面手工拌麵料理
灣仔莊士敦道55號地下A號舖

造訪日期: 2021年2月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 Grassroots-Ruby
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年12月5日

今日嚟灣仔行街,回程時打算去食碗麵才歸家。喺莊士敦道看見這家新開拌麵店,睇過門口嘅餐牌,原來除了麵食外,還有雲吞、水餃等供應,反正未幫襯過,一於試下。

餐廳的面積不算很大,不過座位擺放得頗整齊企理,絕不密麻,加上來到時並非繁忙時間,店內食客不多,感覺特別舒服。

先睇下餐牌,食物選項都幾豐富,有招牌湯品、純手工拌麵、純手工湯麵、小食、雲吞、水餃及手搖飲品等。

餐廳主打手工拌麵,一場嚟到,當然要試下。揀咗個鎮店蟹皇拌麵,另外再加咗客醉豬手、小雲吞、水餃同飲品。

鎮店蟹皇拌麵 ($98) 率先送上,蟹皇汁和陽春麵各自分開盛載,醬汁色澤橙黃,滿滿一碗,分量甚多,撈起可以清楚見到裡面有一絲絲蟹肉,真材實料,真係未食都已經流曬口水。把蟹皇汁和麵條拌勻,入口蟹味滿溢,配埋彈牙掛汁嘅麵條和蟹醋吃,簡直香氣撲鼻。

秘製香糟醉豬手 ($55),平時比較少食醉豬手,不過呢度真係做得很不錯。豬手皮爽肉嫩,零油膩感,糟鹵味道有層次,唔單止帶複雜悠長的酒香和鹹香,而且香料的精華都滲進豬手內,入口啖啖骨膠原。

高湯小雲吞 ($40) 話就話係小雲吞,但原來 Size 一點也不細小,而且一客有成 10 粒,分量十足。雲吞外皮又薄又滑,內裡包滿肉餡,配埋餐廳嘅秘製辣椒油食,口感一流,好惹味。

韭菜豬肉水餃 ($30) 餃子灼得剛剛好,外皮厚薄適中,不太厚,亦不會過於單薄,既煙韌又滑溜,內裡的韭菜和豬肉餡比例恰到好處,入口充滿韭菜香。

飲品點咗杯百香茉莉寒天茶 ($24) 清香的茉莉綠茶,配搭酸甜的百香果,再加埋透明 Q 彈的粒粒寒天,口感唔錯,感覺好清新。

造訪日期: 2020年12月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 mjqueen7e
該評論乃Tripadvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。

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