平時打邊爐都是一個煲一大班人滾滾下，但疫情下大家的衛生意識都提高了，而今次這間牛之鍋更有一人一鍋，乾淨衛生。
麻辣鍋真係幾辣下，幸好有任飲生啤搭救一下。
火鍋就主攻牛肉，美國極上牛肉切得很薄，碌一碌就食得，肉味尚可，而且夠腍。
海鮮都是蝦、蠔，蜆及魚等，蠔肉鮮甜。
刺生及壽司很多款，三文魚雖然不算肥，但味道鮮甜，還有海膽壽司等。
天婦羅炸得香脆，炸雞翼更是外脆內juicy，放題質素真係有驚喜。
甜品都是放題中重要一環，窩夫雪糕香脆，拍得住外面甜品店質素，奶凍茶味濃又夠滑。

來到牛之鍋，以為只有打邊爐，原來仲有放題！☺️

火鍋配料紙主要3 張，數10 款。應有盡有。有丸類，海鮮，精緻食品等，湯底選擇也不少。我覺得火鍋一定要雙拼，有辣有吾辣。任君選擇。個人就選了麻辣和胡椒豬肚湯底。

打邊爐的精髓除了食材新鮮，湯底就係靈魂。 湯底一滾就即刻嚐下湯底， 係足料湯底， 好味道。 湯底可以選擇一人鍋or 大鍋。疫情間如果擔心衛生就可以選擇一人鍋。想法周到。除了填紙外面有配菜和醬料選擇。

除左有蝦，蜆，青口，元貝等等海鮮之外，仲可以選擇極上美國牛，油脂分布平均，值得一讚！

有麻辣湯底就一定要選擇蘿蔔，竽絲，䈑筍，薯粉等可以盡吸湯底味道的食材。意料之外的是蘿蘿蔔，沒有蘿蔔絲所以好爽，好甜。夠水份。

放題食物就有6張紙，包括熟食，壽司，刺身，甜品等等。

刺身新鮮，可以食得出爽口，完全沒有腥味，顏色都是鮮艷，絕對不是存放已久的貨色。而且種類多，一定會適合你。

熟食方面亦有非常多選擇，叫了芝士燒蟹蓋，大大個蟹蓋，裏面真的有很多蟹肉，食幾個已經可以回本！仲有串燒等等，都係即叫即燒，新鮮熱辣！

而甜品全部都係即叫即製，雖然要等，但確保新鮮！叫了榴連班戟，上枱外皮還是熱的！最愛甜品的我，一次過叫了抹茶雪糕，芒果布甸，涼粉，榴連西米等等，大大舊榴連肉，真擔心老闆會蝕本。

這間位於銅鑼灣鵝頸橋的牛之鍋，主要以日式放題為主，可選擇日本料理+火鍋及甜品或只選火鍋及甜品，兩者價錢相差數十元。
刺身款式十多款，其中劍魚腩及三文魚都很鮮甜。
天婦羅的粉漿都算算薄，炸至金黃香脆。
醬汁牛舌彈牙、金菇牛肉卷夠腍。
燒菠蘿香甜無渣。
火鍋方面有多款海鮮任食，包括了海蝦、廣島蠔及鯇魚腩等，非常新鮮，海蝦彈牙，魚腩鮮甜嫩滑。
牛肉方面有兩款，肉質嫩腍亦不算太肥，另外還有羊肉及豚肉，味道不錯，不會有騷味。
其他配料主要是丸類、餃子及蔬菜等等，味道不過不失。
女士們最愛的主角甜品有廿多款，但眼闊肚窄，只能揀了幾款品嚐一下。
抹茶芭菲綠茶味濃，有奶香味，出面食一杯都要$5-60。
伯爵茶奶凍有淡淡茶香，奶味出眾。
整體款式甚多，價錢合理，絕對是人多聚會之選。

好友快將生日，想同佢食餐飯慶祝，朋友出名係個「邊爐精」，吃火鍋就最適合不過，既暖胃又暖心。

揀咗銅鑼灣堅拿道西呢間日式火鍋店「牛之鍋」，餐廳最近推出咗個午市兩小時火鍋任食放題，成人每位只是 $118，就可以任食多款肉類、火鍋配料、蔬菜、甜品及飲品，如果 +$56 仲有刺身海鮮任食，CP 值超高。一場嚟到，當然唔可以錯過。

湯底可以揀一人一鍋，我點咗九州豬骨湯，而友人就選了蕃茄薯仔牛粒湯。兩款湯底味道都唔錯，豬骨湯湯色金黃，入口帶濃郁豬骨鮮味；而薯仔牛粒湯亦茄香突出，鍋內不少薯仔和牛肉粒，絕對真材實料。

任食嘅肉類有 5 款，當中包括有：美國肥牛、美國極上牛肉、紐西蘭羊肩肉、特選豚肉及五香鮮雞件。美國肥牛質感嫩滑軟熟，咬落不會滿口韌筋同肉渣；而極上牛肉嘅肉質就相對較瘦，牛味亦較濃郁。

羊肩肉同豚肉，食味亦不俗，羊肩肉嘅羊羶味雖然都幾重，但肉質好柔嫩，肉味濃郁並帶有油香；而薄切的豚肉，油脂質素亦上佳，入口甘香不膩。

配料方面，蔬菜、菇類同麵食就全部放咗喺自助吧檯，客人可以自行外出拿取。行咗一圈，有 6 款蔬菜、 蕃茄、南瓜、粟米、金菇......等等，選擇都幾豐富。

另外丸類、餃類、刺身、海鮮同甜品，就以剔紙仔形式點選， 我哋每樣都點咗一啲試下。麻吉燒外皮滑嫩，咬落煙韌 Q 彈，口感超正。粟米餃味道清甜，入口 Juicy 有肉汁；而風琴豆腐亦很好吃，吸滿了湯底的精華，夠晒入味。

刺身方面，選擇雖然唔算好多，只有 8 款，不過整體嘅質素都唔錯，三文魚切得唔會太薄，夠肥美又鮮甜。鮑片賣相唔錯，食落有咬口；而甜蝦嘅質素亦甚佳，入口鮮甜黏爽。

海鮮配料方面，點咗海蝦、廣島蠔、鮑片、牛柏葉同台灣鴨血。海蝦十分新鮮，肉質結實彈牙。廣島蠔夠晒大隻，就算唔小心淥耐咗都仲啖啖肉！牛柏葉很爽口，滾一會便可夾上來吃。鴨血非常腍滑，既大塊又厚身。

甜品方面，款式有榴槤班戟、朱古力慕絲、伯爵茶奶凍、芒果布甸、冰糖雪耳燉木瓜、香草綠豆沙、軟雪糕等。奶凍有好濃嘅伯爵茶味，口感很滑。木瓜嘅味道好清甜，加上爽口的雪耳，簡直是絕配。綠茶雪糕茶味回甘，但又唔會太嗆，質感幼滑，如果想口感更豐富，仲可以加啲雪糕配料上面。

另外飲品櫃入面就放咗好多罐裝同紙盒裝嘅飲料，全部都係任飲。以呢個價錢可以食到咁有質素嘅任食火鍋，真係超值。

近排天氣急速轉涼，要暖下身，火鍋係不二之選加上火鍋都係我嘅最愛之一，見到銅鑼灣呢間火鍋店，價錢親民得嚟，而且肉質同配菜選擇都好多，於是同朋友仔入咗去食lunch

嗜辣嘅我地揀咗麻辣湯底，湯底濃郁，麻辣味非常突出，辣得好惹味，同所有配料都好夾，好好味

肉類選擇都好足，有美國極上牛肉、美國牛肉、特選豚肉、紐西蘭羊肩肉，個人最鍾意美國極上牛肉，牛味重，厚薄適中，油花分布都好均勻，encore咗好多碟

其他火鍋配料都好多元化，令人眼花撩亂，有唔同嘅丸、餃子、蔬菜等等，每樣都好索味，蔬菜全部都好新鮮，咬落爽脆有咬口

飲品同甜品都好多揀擇，我同朋友揀咗荔枝烏龍茶，甜甜哋又幾refreshing，啱晒打邊爐，甜品方面叫咗4款，最鍾意藍莓芝士同芒果布甸，芝味非常濃郁厚身，入口綿順creamy，同酸酸甜甜嘅藍莓好夾芒果布甸入口絲滑，芒果味香濃，仲有淡淡既奶味，而且啖啖都食到果肉

餐廳環境乾淨企理，闊落唔逼夾，衛生情況都幾唔錯火鍋嚟講真係又抵食又好味，係銅鑼灣只需$118就可以食到，好滿足啊