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1 - 6 則評論,共 5,245
昨天

預訂酒店後致電酒店是慶祝生日酒店Kitty細心安排知道有小朋友問資料,還主動問會否到泳池游泳先幫我們預約check-in時值班經理BarryAu細心有禮知道慶祝生日還主動幫我們升級房間,主動小朋友聊天,我的小朋友喜歡畫畫他主動給他顏色筆畫簿,小朋友很喜歡他。上到房間,由於當天天氣真的很好,維港景色一覽無遺,還有美麗日落,房間十分整潔,生日酒店還送上了蛋糕,小禮物,十分感動謝謝!十分入住期間不論餐廳,泳池,執房員工都十分有禮。check out 時前台服務員Bailey kwok 主動問我們昨天休息得好嗎?十分細心主動了解顧客。整體今次10分滿意不論酒店環境,食物質素,以及服務員全部都很好!

住宿日期: 2021年4月
旅程類型: 家庭旅行
感謝 nevato428
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2 天前評論

一直以來,身邊的朋友不時都會提起有關天龍軒的菜式,這次終於找到機會一嚐它的美食。

4月30日,本人一見到香港麗思卡爾頓酒店官網新推出的十週年快閃優惠,就馬上購買了「天龍軒八道菜嚐星饗宴」,希望可以和男朋友一同品嚐。但是餐廳表示星期日 (5月2日) 晚上的訂座已經滿額,本人頓時間有點不知所措。此時,令本人非常難忘的是,職員Calvin Lau問本人,是否有什麼慶祝活動,本人則向Calvin表示,當日是男朋友的生日,本人希望可以和他一起慶祝。Calvin非常貼心,表示會幫本人安排,本人十分感動和期待,亦感謝餐廳和職員的彈性處理。

到了5月2日當日,本人和男朋友駕車前往酒店,負責代客泊車的同事都好有禮貌。經過職員的指示,順利去到天龍軒所在102樓。儘管外面下著微微細雨,但窗外的風景都一覽無遺。

職員先為本人準備好今晚的菜式餐單,讓我們可以隨時隨地查看,然後安排餐茶,本人選擇了雨前龍井,還是第一次見到茶壺底下有蠟燭,實在非常細心,這樣做就不怕茶會變涼,能一直保溫。

職員先為我們送上前菜,是三文魚籽凍滑蛋,配有少許薑絲,加上餐廳自家製的豆瓣醬,份外美味。

第一道菜是天龍獻粹,包括有蒜香脆皮牛腩、桂花蜜汁叉燒和鍋貼大蝦多士,看似很多,但份量適中。牛腩配上炸蒜非常有口感,叉燒香甜可口,多士亦十分鬆脆,色香味俱全。

第二道菜是花雕蛋白蒸蟹鉗,蛋白很滑,蟹肉鮮甜,簡直是無懈可擊。

第三道菜是原個椰皇花膠燉雞,用椰皇盛裝湯,花膠和雞肉清甜,含有豐富膠質,整碗湯都令人回味無窮。

第四道菜是生扣澳洲鮮鮑魚(半隻),旁邊配有兩條芥菜,鮑魚彈牙可口入味。

第五道菜是陳皮炆法國鴨腿煎鵝肝,第一次享用陳皮絲,感覺很特別,非常爽口;鴨腿有三件,配上鵝肝,鮮美多汁。

吃到這裡已經開始吃不下,職員留意到,我們有鴨腿剩下,向我們查詢是否味道不佳或者有什麼需要改善的地方,我們則表示只是有點兒飽肚。職員馬上提出,可以為我們「打包」食品,我們甚為感動。本人甚至冒昧提出請求,因為不想浪費食物,希望餐廳可以安排之後的菜式只上一份,而另一份安排「打包」。Anson二話不說答應了,表示明白我們的狀況亦理解,便為我們將菜式放入紙盒包裝好,好感動。

第六道菜是摩利菌蕃茄炒山珍,有好多不同種類的蔬菜,包括荷蘭豆、紅蘿蔔、百合、馬蹄、蕃茄、蘑菇等等,營養豐富。

第七道菜是煎帶子瑤柱薑米炒飯,炒飯上放著兩粒大大的煎帶子,即使離遠都能夠聞到煎帶子的香味,而炒飯油而不膩,令人一試難忘。

第八道菜是天龍甜品薈萃,本來只有香芒楊枝甘露和奶黃芝麻煎堆仔,但Calvin得知本人想為男朋友慶祝生日,特別送上壽包和配上祝福字句,還有Tosca di Angelo的Tiramisu甜品,充滿驚喜。

Calvin和他的兩位同事Anson和Francis特意製作了一張精美生日卡,配上本人和男朋友的合照,非常有心思,還有Benson特地為本人和男朋友到「打卡位」拍照留念。

天龍軒是一間米芝蓮二星餐廳,本人認為不論是食材的質素,抑或菜式,都非常出色,就連職員都非常照顧客人,比喻在前往洗手間的那一小段路段,職員都會提醒客人小心梯級。當看到客人在「打卡位」逗留的時候,會主動提出幫忙拍照,非常貼心。還有單單一個很普通的「斟茶」行為,職員可能怕茶壺太重,客人會手部受傷,都會主動「時不時」過來為客人斟茶和加熱水,此舉都令本人印象深刻。

希望日後有機會能再次到天龍軒享受美食。

住宿日期: 2021年5月
    • 地點
    • 舒適度
    • 服務
感謝 msyansi
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Pierre P,香港麗思卡爾頓酒店 的 General Manager,回應了這篇評論今天 已回應
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Dear msyansi,

Thank you for your wonderful review and a happy birthday to your boyfriend!

I am thrilled to hear that you are so supportive of our 10th anniversary flash sale and that you enjoyed your first dinner at Tin Lung Heen! I am also happy that the food quality, stunning view and attentive service provided by our Ladies and Gentlemen were all to your liking. We are devoted to curating extraordinary dining experiences for our guests with the finest personal service and a warm, relaxed yet refined ambience. Rest assured your warm compliments have been shared with Calvin, Anson, Francis and Benson.

We look forward to serving you again soon.

Yours Sincerely,
Pierre Perusset
General Manager
The Ritz-Carlton, Hong Kong

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3 天前評論 透過行動裝置

一班朋友來到Staycation和慶祝生日,由進入酒店到離開,服務員都態度十分良好友善,讓人感到舒服自在。特別感謝在Front office 前台員工 May和Augustin,以及Ozone的Tim,還有Heidi,他們為我們安排的客房滿佈心思和驚喜,真的十分感謝他們的悉心安排,而且食物質素好好,員工們對沒有耐性的客人,仍保持良好的服務態度,辛苦你們了!

住宿日期: 2021年5月
旅程類型: 好友出遊
感謝 flowercatmo
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Pierre P,香港麗思卡爾頓酒店 的 General Manager,回應了這篇評論2 天前評論 已回應
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Dear flowercatmo,

Thank you very much for your lovely review and choosing to celebrate your birthday at The Ritz-Carlton, Hong Kong. We wish you a happy birthday!

I am thrilled to learn that you had an amazing celebration and that you loved the surprise birthday decoration and food arrangement provided by our Ladies and Gentlemen. We are devoted to curating extraordinary experiences for our guests with the finest personal service and a warm, relaxed yet refined ambience. Rest assured your kind words have been shared with May, Augustin, Tim and Heidi.

We hope to have the pleasure of serving you again soon.

Yours Sincerely,
Pierre Perusset
General Manager
The Ritz-Carlton, Hong Kong

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2 週前評論 透過行動裝置

環境景觀一般,裝修還好但空氣比較不流通感覺侷促,食物一般只有其中一款有魚子的點心有驚喜,預訂左半份叉燒但服務員忘記了,要食到最後追問先補上。正常應該係頭盤前菜結果放在甜品之前,肉質亦很柴。不推薦

住宿日期: 2021年3月
旅程類型: 浪漫雙人遊
感謝 nononoelc
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Pierre Perusset,香港麗思卡爾頓酒店 的 General Manager,回應了這篇評論1週前 已回應
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Dear nononoelc,

Thank you for choosing The Ritz-Carlton, Hong Kong, and sharing your valuable feedback.

I understand not all aspects of your visit were what you had expected, especially the food variety and service from my team. Please accept my sincere apologies.

We appreciate your feedback that helps us to strive for the best and motivate our Team to contribute with great pleasure for an impeccable experience to our guests.

Our Ladies and Gentlemen look forward to welcoming you with another equally pleasant experience when you return.

Yours Sincerely,

Pierre Perusset
General Manager
The Ritz-Carlton, Hong Kong

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2 週前評論

先謝謝以下4位職員,令到我有一個好好的住宿體驗
Cyrus (Duty Manager)
Kylie (前台職員)
Lily (Housekeeping)
Alice (泳池職員)
很久之前已經很想來Ritz-Carlton 住宿一次,因為擁有好靚維港景色,所以決定太太生日過來住宿,在這次的住宿體驗,今次我選擇了premier Executive Suite,Victoria Harbour View,真的要謝謝Cyrus ,由我選擇了這間房間開始,也知道是為了生日慶祝,每一個位置都好小心處理,把房間佈置得好好,感覺好貼身服務,令我太太由踏入酒店的一刻,已經感覺到所有職員為我們準備一個難忘的住宿體驗,前台Kylie,在check-in的時候態度非常,還有細心介紹行政酒廊使用時間,大概有甚麼食物可以吃,因為出門時忙了帶卷髮器,只是問問會不會有,想不到的,卷髮器也有提供,之後不久Lily,幫把卷髮器拿上來及講解那個位置可以取電使用。
房間的設施非常齊全,客廳,寫字枱,睡房位置,都有獨立藍牙音響設備。沒想到房間有兩個廁所,都是選用了智能坐廁,還有浴室有一個好大的落地玻璃窗,可以直接看維港景色。
關於行政酒廊的環境,服務,食物質素,完全沒有任何挑剔。
關係泳池方面,環境,設計,水溫控制,都非常好,當中有一位職員Alice 令我感游水可以享有到貼身服務,一開始講解通住游泳路線,更衣室大概設備,出到泳池後,也主動提供水和一個存放口罩的信封。
最後總結,整個住宿體驗,感覺到酒店職員由上而下都擁有好專業服務態度,感覺非常之好。

住宿日期: 2021年4月
旅程類型: 浪漫雙人遊
感謝 anson1314
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Pierre P,香港麗思卡爾頓酒店 的 General Manager,回應了這篇評論2 週前評論 已回應
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Dear anson1314,

Thank you so much for your marvellous review and a happy birthday to your beloved wife!

It is so wonderful to welcome you to The Ritz-Carlton, Hong Kong for your first ever stay! I am so glad to hear that you absolutely enjoyed the warm and attentive hospitality of our Ladies and Gentlemen and that you had an amazing time in your well-appointed room with a gorgeous view. Our Ladies and Gentlemen also adore the stunning views as much as we love striving for excellence and delivering the highest standards of service to our valuable guests. Rest assured your kind words have been shared with Cyrus, Kylie, Lily, and Alice.

We hope to have the pleasure of welcoming you back soon for more celebrations.

Yours Sincerely,
Pierre Perusset
General Manager
The Ritz-Carlton, Hong Kong

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2 週前評論 透過行動裝置

我和太太在四月到Ritz-Carlton staycation ,到達後雖然有很多人在排隊.但前台的職員很專業和辦事效率十分高。尤其是值班經理Cyrus,他詳細瞭了解了我的要求之後,就迅速安排我check-in及上房。在緊迫的時間表下更安排了我適合的游水時間。房間寬敞,景色怡人,衛生情況有專業水準。細心的安排,在我們沒有特別的要求之下更送上生日禮物及蛋糕。下次一定再來!愉快的旅程及經歷。

住宿日期: 2021年4月
旅程類型: 浪漫雙人遊
感謝 293josephf
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Pierre P,香港麗思卡爾頓酒店 的 General Manager,回應了這篇評論2 週前評論 已回應
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Dear 293josephf,

Thank you so much for your heartwarming review.

It is so wonderful to welcome you to The Ritz-Carlton, Hong Kong! I am happy to hear that you enjoyed your staycation experience and that you appreciated your well-appointed room as well as the unchanging warm hospitality of our Ladies and Gentlemen. Our Ladies and Gentlemen also adore the stunning views as much as we love striving for excellence and delivering the highest standards of service to our valuable guests. Rest assured your kind words have been shared with Cyrus.

We hope to have the pleasure of welcoming you back soon.

Yours Sincerely,
Pierre Perusset
General Manager
The Ritz-Carlton, Hong Kong

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