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“牛肉麵唔錯”
Jiu Fen Full的評論

Jiu Fen Full
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香港排名第3,987 (共13,939家餐廳)
餐廳詳細資料
2020年6月2日

最快都要年尾先有得去台灣 想回味一下台灣牛肉麵,小吃滋味
就只能在香港尋找了
時隔半年,再訪位於炮台山的迷你小小店
仍舊人潮非常多,要排隊等侯入座
不想堂食,外賣也可,有折優惠

裝飾仿九份紅燈籠,在沒得去旅行日子 勉強可作回味的場景
新增了紅燒牛筋牛腩麵
就來了一碗,再追加一份台式滷肉飯
還點了一個酥炸魷魚 $42 ,加配飲品只要$10
新鮮檸檬柚子茶$29
紅燒牛腩牛筋麵 $48
紅燒味不重,也不辣,可自行添加辣椒油加辣
方便不吃得辣既朋友自行調節辣度
香濃醇厚既紅燒湯
但麵條未能吸收湯底,令食起黎麵還麵,湯還湯
好有分離感,但整體水準唔錯,牛腩牛筋滷得軟嫩
伴以紅蘿蔔,香菜等等,食起黎無咁單調
小辣BB班都嫌佢唔夠辣,我自己加了一匙辣椒 味道就豐富返好多了~
湯品追加了蓮藕蛤蜊湯,類似蜆既質感
無味精飲落似住家湯水,味道偏淡,可以PASS 酥炸魷魚
以地瓜粉包住炸脆,食起上黎有D似港式炸魷魚
但調了鹽,食上黎滋味脆口,好食停唔到口
台式滷肉飯,色澤呈深啡,落重醬汁煮成
滷肉切粒肥美而甘香,滷肉份量偏少,唔夠撈飯
但味道做得幾好
九份飽

北角蜆殼街4號宇宙商業大廈地下1-3號舖

造訪日期: 2020年6月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 alex lam 林
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (7)
旅客評等
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2 - 6 則評論,共 7

2020年5月30日 透過行動裝置

九份飽- 高質抵食台灣菜

一看到餐廳的名字,必然想起台灣九份老街、十份天燈,小店門面木框配落地玻璃,熟悉的台灣風招牌,加上店內的橙色燈籠,滿滿台灣的味道。

懷舊魯肉飯
台灣菜一定要有的魯肉飯,切丁的五花腩肉,經炆煮後入口即溶,醬汁和油分滲到飯粒之中。

香酥排骨麵
排骨酥炸至金黃色,外皮香脆,內裡肉質多汁不乾,再伴著台灣麵,麵的湯底濃郁。

肉鬆芝士蛋餅
台式早餐店必食的蛋餅,今天晚餐也吃到,蛋香十足的餅皮,包著滿滿甜甜肉鬆,加上微溶的芝士,無懈可擊的組合。

滷味拼盤
非常豐富的拼盤,有豆腐、雞蛋、豬耳、雞賢和牛腱,每樣食材都滷得很入味,豆腐滑、牛腱軟腍。

九份芋圓
雙色的九份芋圓、有紫薯和蕃薯兩個口味,當中加入爽口仙草和滑滑的豆腐花,再放到黑糖調製的糖水,味道有層次,令人幸福的甜點。

胚芽珍珠奶茶
QQ彈牙的珍珠加上奶滑的奶茶,再配上口感豐富的胚芽。

造訪日期: 2020年5月
1  感謝 justforshan
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年5月19日

假若聽日就係地球最後既一日,你閉起雙眼會
諗起邊個?屋企人…你最愛既人…定係好耐無見既
摯友?用哂僅餘既積蓄去用盡佢快活一晚?
去你從來未去過或者唔夠膽既地方呼吸埋最後
一啖空氣?如果你問我,我可能會去食我最鍾意既
台灣菜,呢間「九份飽」應該係我既不二之選。
無論餐廳裝潢、菜式都有好地道既台灣風味,
如果真係世界末日之前歎返餐,咁就真係無憾啦。
-
香酥排骨飯 - $42
呢個排骨飯你一定要嗌!即叫即炸,
外皮一咬落食到鬆、香、脆,三種唔同層次。
而且份量夠大塊,肉又夠厚,裡面仲keep到肉汁,
非常juicy,好有舊式台灣街頭風味,唔錯。
-
懷舊魯肉飯 - $40 (大)
淨係排骨飯當然唔夠喉啦,想當係走返轉台北,
就一定要試埋佢呢個懷舊魯肉飯啦,份量就夠哂多,
而且魯肉脂肪比較平均,每粒都食到少少肥肉。
而飯粒加左醬汁,食落非常惹味,唔會太過粘性,
加埋半隻魯水蛋,呢個價錢勁抵食。
-
鹽酥雞 - $35
鹽酥雞黎講,呢個炸得幾有驚喜,
咬落質感酥脆,口感唔乾身,肉質相當彈牙。
加上炸粉非常薄身,唔會好油膩,食得過。
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九份芋圓 - $35 (凍)
不得不點既招牌芋圓,成碗齊哂我最鍾意既
芋圓、紅豆、仙草、珍珠,每樣角色鮮明,
唔同層次既口感擺埋一齊。芋圓夠Q彈、
紅豆有咬口,唔會過腍;仙草凍食就最岩,
夠哂透心涼;珍珠入口爽彈,岩哂我呢D煙韌控呀!
-
▪ 珍珠奶茶 - $23
▪ 茉香珍珠奶茶 - $23
▫ 好坦白講,呢到廿零蚊一杯珍奶勝過出面街邊
任何一杯。珍珠煮得煙韌,唔會過硬;茶味突出,
唔會有苦澀味;奶既質感夠幼滑,真係無得輸!
-
九份飽 - Jiu Fen Full
北角蜆殼街4號宇宙商業大廈地下1-3號舖

造訪日期: 2020年5月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 lankiman6330
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年3月26日


買完整鬆餅嘅材料
搵到間台灣菜醫肚

懐舊魯肉飯($40/大)
熱氣騰騰的白米飯上
澆上一層油亮醬香五花肉碎
滷煮過後腴而不膩 十分下飯

紅燒牛筋牛腩麵($48)
湯頭濃郁不會死鹹
牛腩燜得透徹柔嫩而不軟爛
牛筋則有膠質 稍微黏唇 豐富層次

肉鬆起司蛋餅($32)
雞蛋與外皮貼合不鬆散
煙韌富彈性且有厚度
芝士肉鬆餡料很飽滿

花枝蝦餅($38)
酥炸後金黃香脆
厚厚一片但非常爽彈
偶爾會食到花枝粒

黑糖花生麻糬($25)
Q嫩彈滑的黑糖糯米團不甜膩
輕咬內餡流出醇厚綿密
再蘸上花生碎饒有顆粒口感
—————————————
九份飽
北角蜆殼街4號宇宙商業大廈地下1-3號舖

造訪日期: 2020年2月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 take_a_sip_of
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年1月9日

去炮台山附近做嘢,約埋老公一齊晚飯。本來提議去食拉麵,不過老公話想試下呢間主打台灣菜的「九份飽」。

餐廳裝潢很有特色,設計走懷舊風,店內外都有不少九份的著名景點和裝飾,如昇平大戲院、復古燈籠、舊式雜貨店等,與店名互相呼應。

點菜紙一張過,食物選項雖然不算很多,但一目了然,清晰簡單。

懷舊魯肉飯 ($40/大):五花肉滷得很入味,帶豐富油脂,但又肥而不膩,入口即溶,完全是正宗台味。最喜愛就是上桌時飯面還配有半隻滷蛋,絕對是佐飯佳品。

肉鬆起司蛋餅 ($30):蛋餅烤得剛好,蛋和餅皮貼合,煎蛋厚而嫩,金黃富蛋香,吃起來不油膩。芝士半溶,分量適中,醬汁酸甜醒胃,再加滿滿的肉鬆,非常可口,值得一食再食。

台灣香腸 ($35):香腸應該係喺台灣入貨,口味好正宗,腸皮煙韌有咬口,而且煎得好香脆,咬下有肉汁同油脂,味道帶甜,與蒜片一齊享用,辛香微辣,味道超夾。

酥炸魷魚 ($42):魷魚即叫即炸, 放上檯時仍熱辣辣,炸粉不算厚,只有薄薄一層,入口一點也不硬,外面夠脆又唔太油膩,內裡軟熟甘香,

一場嚟到,當然要食埋甜品先走,於九份芋圓 ($35/冷) 和黑糖花生麻糬之間揀了前者,芋圓份量甚多,非常足料,有三色芋圓、珍珠、紅豆、仙草和豆腐花,上桌時大大碗。仙草有清新的草香味,微微爽口;豆腐花口感超滑。芋圓十分煙韌,甚有嚼勁;紅豆煮得非常鬆化,入口有豆香。整體味道十分配合,清淡爽口,不會死甜。

藍莓七喜 ($18):七喜平時就飲得多,但藍莓七喜真係第一次試,原來味道都幾夾,藍莓酸酸甜甜,加埋有汽的七喜,配搭新鮮,飲落可口清爽。

造訪日期: 2020年1月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 mjqueen7e
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。

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