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“「沒有找到出口出去也好,終點一世也未到。」”

Shuran Japanese Restaurant
使用外送服務
香港排名第6,035 (共15,239家餐廳)
價位: US$13 - US$129
餐廳詳細資料
4 週前評論

你點能夠估到鰂魚涌同太古交界竟然有
一個隱世既地下街商店?成個設計都充滿
和風氣息,彷彿走左轉咁大阪咁,好特別。
而當中不得不提高質居酒屋「秋嵐日本料理」,
以平民價錢食盡高檔食材,目前係我食過
性價比最高既日本水產。怪唔得我一路食
一路忍唔住唱起我大神周國賢首地下街…
長居於此,何用再找地圖?
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晚 市 御 膳 一 人 前 -
▪ 松 葉 カ ニ 盛 り 丼 - $188
▫ 蟹王蟹后必定要試佢地一人前套餐
「松葉蟹·盛丼御膳」,一次過食勻松葉
蟹腳、蟹肉、蟹膏同埋蟹籽;好欣賞師傅
精緻既擺盤,淨係賣相都流哂口水。而佢地
食材普遍以空運來貨,所以食落每一啖
都相當鮮甜,再將鵪鶉蛋撈埋醋飯一齊食,
入口更加香滑無比。
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▪ 貝 盛 り 合 わ せ 丼 御 膳 - $188
▫ 正所謂無鮮不食,水產最緊要就係新鮮,
呢個「貝四品·盛丼御膳」有齊最頂級食材,
務求獵取一眾少女心。分別有赤貝、帆立貝、
海膽同埋廣島蠔;要大讚一定係大大隻
廣島蠔,入口夠哂滑溜,帶淡淡海水味,
質感豐富;赤貝夠爽口彈牙;而海膽
鮮甜濃郁,絕無腥味;另外御膳會附上
茶碗蒸同埋味噌湯,咁既價錢仲係邊到搵?
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お ま か せ -
▪ ホ ウ ボ ウ 刺 し 身 - $328/本
▫ 當然刺身控想要再震撼d既話,可以試埋
佢地是日推介既刺身,餐廳會每日挑選
時令季節性食材做主打。而今次有幸試到
「魴 鮄 魚 刺 身」,師傅將原條切成
薄片,肉質食落非常爽口彈牙;而且伴隨
蔥花、酸汁啫喱、蘿蔔蓉比你一齊食;
當然鍾意新鮮原汁原味我建議就咁加
少少青檸汁,就食到最原始既魚香啦!
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炉 端 焼 き -
▪ 松葉カニ肉·カニみそと·竹炭
パツケ一ヅ - $88/3本
▫ 有無可能比我沉醉係呢個「松葉蟹肉
蟹膏·竹炭多士」呀,佢地以岩岩焗起既
竹炭多士再加上火炙芝士,再係面頭
加上松葉蟹肉、蟹膏,邪惡之中帶出
鹹香味;加埋多士鬆脆既口感,
呢個小食無得輸!
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▪ フランス国產ウズラのモモ盐焼き - $58/3本
▫ 第二款燒物必須要試既「鹽燒法國·
鵪鶉髀」,鵪鶉脾燒到外脆內軟,裡面
肉質完全唔乾身,每一啖都食到充足肉汁,
唔錯;可以加上少少檸檬汁做吊味,
份外惹味。
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▪ 自 家 製 魚 一 夜 干 し - $148
▫ 呢碟「自家製·一夜干燒魚」我朋友
食得幾啖就比我掃哂,實在太好味,魚肉
每一啖都充滿油香,而且魚皮金黃香脆,
就算影耐左相都無腍到,實在難得;
而且又唔會太多骨,加埋青檸汁,
魚鮮味達到最高境界!
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串 焼 き -
▪ 鹿児島さつま赤鶏·なんこつ - $38/2串
▫ 燒物既最終章「鹿兒島薩摩·赤雞軟骨」,
絕對係雞軟骨之鬼!表面燒到少少焦香,
而外皮咬落夠哂香脆,而且肉質嫩滑無比,
火候控制到位,絕對顯得師傅功架十足!
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秋 嵐 日 本 料 理
鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖

造訪日期: 2021年3月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
1  感謝 lankiman6330
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (3)
旅客評等
旅客類型
月份
語言
2019年12月3日

食物很新鮮,服務也非常周到,雖然規定要提前一天預約才有生日招待,但仍然很有人情味的通融,點菜時也非常熱心主動推薦熱門菜色,是個很舒服的用餐環境~!

造訪日期: 2019年11月
感謝 MingC622
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。

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