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“隱世美食!”

The Ground Kitchen
香港排名第4,421 (共14,137家餐廳)
價位: US$9 - US$65
周圍地區: 西環
餐廳詳細資料
周圍地區: 西環
3 週前評論 透過行動裝置

隱於水街盡頭的藍色小店,清幽恬靜,主理人曾任職多間名店;對餐廳的出品自然有所期待。

自駕的話,可直接泊於門外,挺方便。

看畢餐牌後也沒什麼頭緒,倒不如等老闆娘推介吧,她幫我揀選了前菜及主食各一。

帶子他他、墨魚汁脆片、百香果香茅汁 ($98)~
來自北海道的刺身級帶子鮮嫩彈滑;搭配清爽的芹菜和蘋果粒,綴以鹹香的三文魚籽,酸甜怡神的鮮百香果香茅汁更將滋味進一步提升!將帶子他他放上墨魚汁脆片上享用,不但多了香脆的口感,且令整道菜更立體;有味道、有構圖,是一道非常棒的前菜;成功令心情愉悅,好迎接跟着的主菜。

藏紅鮮茄大蝦天使麵($238)~
個頭大的虎蝦爽口彈牙,相當不錯;但當吃了一口天使麵時,香濃的忌廉汁裹着Al Dente的麵條,加上藏紅花的獨特香味,立時有喜出望外之感,吃得一條也不剩,虎蝦只好躲在一旁乖乖當配角了。

即磨咖啡($38)~
這令我聯想起在台灣旅途中曾喝過的其中一杯咖啡,雖然沒有漂亮的拉花,但奶泡香滑綿密,亦有啡香;不錯喝。

疫情期間,餐廳更推出多款「冷凍即食真空包」,只需簡單翻熱便可享用;即如繁忙的上班一族,返家後也能快速煮出有水準的料理!

#帶子他他墨魚汁脆片百香果香茅汁 $98
#藏紅鮮茄大蝦天使麵 $238
#即磨咖啡 $38
#TheGroundKitchen

The Ground Kitchen
地址: 西環西營盤水街47號地舖
電話: 84815421

造訪日期: 2020年9月
1  感謝 127nelsoncheng
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (9)
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2 - 6 則評論,共 9

2020年9月11日 透過行動裝置

西營盤小店 The Ground Kitchen
藍白色既門面搶眼得黎 好有地中海既感覺 店內裝潢簡約 窗邊位採光度十足 氛圍寧靜舒適 重點係店主店員都好nice

3 Course Lunch Set 包餐湯 主菜 花茶



▪️是日餐湯:羅宋湯
酸酸甜甜 味道天然 感覺無添加色素茄膏
蕃茄味突岀 帶微微胡椒辣味
當中加有牛肉粒 洋蔥 蘿蔔 西芹粒
碟邊用上秋葵魚籽作裝飾 令睇落平平無奇既餐湯 增添左唔少藝術氣息

▪️沙律
店主知道同行朋友唔食牛 好nice咁整左個沙律比我地代替餐湯 沙律用上油醋調味 有唔少橙同蕃茄仔 酸酸地好開胃 沙律菜新鮮爽口唔苦澀



▪️香煎北海道帶子枝豆意大利飯 $168
入口濃郁忌廉香 調味十足 仲帶小小鮮味
意大利飯熟而不軟爛 但略嫌欠缺咬口
當中加有洋蔥粒 枝豆粒 帶鹹香既魚子 口感豐富
帶子煎得岩岩好 外層煎得好香 內軟腍唔乾

▪️油封脆皮三文魚 • 白蘿蔔 $188
油封脆皮三文魚 外皮果然非常香脆 肉質軟嫩 無骨唔油膩
超鍾意底下既白蘿蔔 煮得軟腍入味 香甜吸滿魚鮮味 而且無乜纖維
旁邊仲有爽口生蘿蔔 秋葵 增添口感 底下既湯汁同樣香甜 就黎成盆飲埋
呢道有驚喜 不過份量就真係細左啲 唔係好夠飽



▪️是日花茶
花茶清香 帶甜味 消膩唔錯

▪️菠蘿柚子蜜 +$28
好有度假feel既柚子蜜 打卡一流
建議大家拌匀再飲 飲落幾fresh唔會太甜 仲有粒粒果肉增添口感
上面既花花係菠蘿乾黎 都食得架



▪️法式焦糖燉蛋 $68
表面既焦糖唔會太厚 薄身香脆
焦糖燉蛋口感綿密軟滑 帶淡淡檸檬香
食落清新 整體無想像中咁甜膩

整體而言 環境寧靜舒適 食物質素有驚喜 值得一試!

造訪日期: 2020年9月
感謝 sistersnfood
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年9月4日 透過行動裝置

「世界最遙遠的一種相距中」
明明心靈這麼近 現實卻是那麼遠
當位於西環遠離市區嘅小店
佈滿花花擺設,每枱都有一樽乾花
優雅氛圍舒服,可以忘記塵世中嘅事
店主熱誠西餐價錢,享受FineDining食物水準
用心製作,一百分堅持,一百分執著⭐️
.
藏紅花鮮茄大蝦天使麵 $238
2隻大蝦好新鮮!貼心地幾殼剪開一半方便食用,天使麵滿滿蝦味,幼身天使麵既煙韌又掛汁仲有車厘茄作拌碟
.
生牛肉薄片 白松露蜜糖芥末醬 $88
生牛肉入口即溶,配搭蜜糖芥末醬,第一啖食落有少少刺激感一啲都唔辣,蜜糖味喺喉嚨出返嚟,食完唔會覺得好膩
.
☕️雜菜湯 $58
作為頭盤好開胃,味道酸酸甜甜,仲有秋葵片青瓜粒魚子作拌碟
.
雜莓意大利奶凍
紅莓藍莓集於一身,仲有甜甜曲奇碎,奶凍口感幼滑夠彈,奶味濃郁☺️
.
蝶豆花檸檬蜜 自家漬 $48
草莓蔓越莓特飲 $48
兩杯特飲都色彩繽紛,藍色波波冰配搭紅色草莓蔓越莓同黃色檸檬蜜,好靚

造訪日期: 2020年9月
感謝 CC m
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年11月6日

一對對美食充滿熱誠的香港夫婦,為了擁有一間屬於自己的餐廳,便在澳洲居住和工作一段時間,儲蓄了足夠的金錢和經驗,便回流香港。
而先生曾在高級食肆工作,所以烹煮食品的方法和食材,都是跟足高級食肆模式進行,味道保持了一定的水準。而太太負責對客人和管理餐廳運作,男主內女主外,各司其職。
這個看似電視劇情,不過原來活生生發生在香港西區的一條斜路上。(以上是用餐時,跟老闆夫婦閒聊時得知的)
店內裝修以簡潔為主,給人有一種在法國小店的感覺。
凍檸蜜,檸檬和蜜糖的味道香濃,非常適合秋天這個季節,喝完感覺喉嚨很舒服。
巴馬火腿24個月、水牛芝士、蜜瓜$88,火腿鹹香味十足, 水牛芝士味道鮮美,蜜瓜香味,三者同時放在口中,鹹、甜、鮮,味道層次豐富,作為前菜,實在是適合不過。
法式香草薯蓉焗脆皮田螺$128, 遠看像一朶花,田螺被自家製的脆皮包著,這個造型很有心思,而田螺肉煙煙靭靭,薯蓉的牛油和香草味道濃郁,是廚師就自打成,不是購買現成的貨源。 小小的一道配菜,做得十分有心思。
是日例湯$58,是牛肉湯,廚師以牛扒的邊位煎香後,跟紅蘿蔔及西芹煮成牛肉湯,味道清甜帶著濃郁的牛肉味,而伴碟的番茄、三文魚子,給人一種清爽的口味。
油封鴨腿(美國無激素)德國酸椰菜花、燒薯菜$198,鴨腿肉一絲的軟腍,吃到香味之餘,還有一點甜味。原來廚師以三日時間醃制鴨腿,再以一日時間油浸,鴨腿肉軟腍,每一口都層次感豐富,而伴碟的蔬菜,有部分都是高價貨。
值得一提,還有一塊以土豆絲製成的伴碟,又香又脆。
松露野菌意大利飯$168,黑松露的香味十足,聽廚師解釋,他用上了15%的黑松露醬,所以比平常吃到的香味更加濃,而且還有酒的香味,飯質軟中帶點嚼勁,是正宗意大利的做法,雖然是簡單的一道意大利飯,不過都可以吃到廚師的滿滿心意。
法國巧克力布朗尼$58,內地有夏威夷果仁、榛子、杏仁, 巧克力味道香濃,甜度適中,吃著會感覺廚師‍的心思。
雖然這不是高級食肆,不過廚師堅持以最好的食材和相宜的價錢,為客人提供食物,真是一試難忘,期待下次來吃價廉物美的午餐。

造訪日期: 2019年11月
3  感謝 thanksgodgiving
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這些評論是機器翻譯,原文為英文。 是否顯示機器翻譯?
2019年11月8日

造訪日期: 2019年11月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
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