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“超好味的一頓午餐”
文華廳的評論

文華廳
餐廳訂位
2
4/13(週二)
20:00
餐廳訂位
香港排名第17 (共15,239家餐廳)
優等證書
菜系: 中式料理
更多餐廳詳細資料
餐廳詳細資料
適合: 景觀餐廳, 特殊場合用餐
用餐選擇: 宵夜, 預訂
周圍地區: 中環
2021年2月22日

與朋友食開年飯, 立即造訪裝修後的文華廳, 久違了的文華廳佳餚,依然美味非常, 而且吃到了全新的菜式, 每一碟擺盤更是像畫一般的美麗,真是十分幸福的一餐!

造訪日期: 2021年2月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
1  感謝 jessicachanmme
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Mandarin Oriental, Hong Kong,文華廳 的 General Manager,回應了這篇評論已於 2021年2月23日 回應

尊敬的 JC
非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下感到稱心滿意。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。

敬祝 惠安!

高邁克
餐飲部總監
香港文華東方酒店

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發表評論評論 (755)
旅客評等
旅客類型
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5 - 9 則評論,共 756

2021年2月22日 透過行動裝置

我們是裝修後第一批客人,裝修後的文華廳高雅舒適,深藍色主調令人煥然一新,食物精緻美味。當晚我同先生很奇怪,為何沒有全場爆滿,經理解釋因為剛剛重開晚市,他們希望貼身照顧每位客人需要,從這個細節上,可以看到文華追求完美服務質素。整晚上菜節奏適中,每位服務員都態度殷勤,笑容滿面。我同先生的17 週年結婚紀念晚宴在愉快中度過。由其感謝Arthur 熱情殷勤的招待,我們期待下次中午再次到臨文華廳,品嚐下午精美點心及日間風景。

造訪日期: 2021年2月
2  感謝 218lingl
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Mandarin Oriental, Hong Kong,文華廳 的 General Manager,回應了這篇評論已於 2021年2月22日 回應

尊敬的 Ling Li,

非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對餐廳環境,食物質素、與及員工的服務都感到稱心滿意、特別讚賞Arthur。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。

敬祝 惠安!

高邁克
餐飲部總監
香港文華東方酒店

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2021年1月4日

新年第三天,我到文華廳食午飯。文華廳有兩名星級大廚,分別是黃師傅和饒師傅。黃師傅當天為我們預備的菜單包括蟹粉酥、炭火叉燒、蒜香九肚魚、筍尖鮮蝦餃、艇黃花膠魚湯、酒香古法鹽焗雞(連雜)、雞油炒豆杯、臘味炒糯米飯、甘栗西米焗布甸、黑白芝麻卷、滋補棗皇糕。

文華廳的點心非常精緻。他們的蒸點大部份都是一口可以吃到的,不會令人吃得飽滯。每隻蝦餃並不大,如果我沒有數錯的話有13摺。我最喜歡吃他們的和牛酥,可惜當天沒有供應。他們的布拉腸粉也做得非常好。

叉燒是少見用炭火燒的,而九肚魚非常香口惹味。魚湯的材料充足,有花膠、東星斑片及兩片帶子,值得推介。鹽焗雞是用古法炮製的,連雞雜一起上碟,上碟時聞到鹽香味。到文華廳食飯就好像上了一堂速成烹飪班,因為每位同事都用心向客人講解每道菜式如何製作,例如向我地解釋為何豆杯要用雞油或蒜蓉炒,為的是去除青澀味。糯米飯粒粒分明,份量剛好。文華廳的甜品也是不容錯過的。到文華廳食飯是很好的體驗,無論環境,服務及食物都是一流的。餐廳今天之後要暫停營業,期待月底在25樓重開時再次光顧。

造訪日期: 2021年1月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
3  感謝 doristephen
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Mandarin Oriental, Hong Kong,文華廳 的 General Manager,回應了這篇評論已於 2021年1月5日 回應

尊敬的 Ms Chiu,

新年快樂 ! 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對黃師傅,饒師傅及他們的團隊為您準備的每一道菜及點心,與及員工的服務都感到稱心滿意。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於月底或不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。

敬祝 惠安!
高邁克
餐飲部總監
香港文華東方酒店
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2020年9月5日 透過行動裝置

今次呀仔叫我去見識下文華東方既中菜廳,不過裝修㗎所以搬咗落樓下,地方細咗,但係環境咁grand,菜單都精簡左,精選一啲出色嘅保留,亦好貼心咁提供兩粒一籠嘅點心,值得一讚,員工個個都服務周到尤其是係Stephen ,茶杯保證一定唔會乾,對菜式都好熟悉,每次都會介紹,令到我哋都學識咗好多嘢,等佢裝修完一定要同仔仔再嚟一次

造訪日期: 2020年9月
2  感謝 jeanshum
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mo_hkg,文華廳 的 Director of Food & Beverage,回應了這篇評論已於 2020年9月9日 回應

尊敬的 Jean Shum小姐

您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。

敬祝 惠安!
高邁克
餐飲部總監
香港文華東方酒店

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2020年7月25日

從朋友口中得知,文華廳起8月就會暫別幾個月去擴建,所以特登起他Close 之前嚟過懷念過去。簡簡單單叫咗幾款點心,一份炒米粉。炒米粉味道好好,炒得好乾身。因為中午關係,所以無飲酒,但Arthur 為我們推廌一款淡淡清香而且幾Refreshing 的阿里山烏龍茶。除此亦多謝其他職員細心的照顧。

造訪日期: 2020年7月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
2  感謝 onlymi
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mo_hkg,文華廳 的 Director of Food & Beverage,回應了這篇評論已於 2020年8月19日 回應

尊敬的 Mia Yeung

您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。

敬祝 惠安!
高邁克
餐飲部總監
香港文華東方酒店

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