點菜：
1. 涼拌海蜇：比較普通， 可以試其他小吃
2. 紫甘藍粟米豬肉湯餃：配了椰子海帶鮮雞豬骨濃湯， 餃子裡的菜都吸收了湯， 又健康， 一定要試！
3. 芝士粟米豬肉煎餃： 每次必叫， 將所有好吃的都放在一起， 而且每次煎的剛剛好， 芝士還融著， 所有配料都沒有誰搶了誰的味道。

飲品：
1. 羅漢果茶甘草茶（自製支裝）
2. 青檸蜜（自製支裝）
溫馨提示： 樽身較薄， 打開時需要小心， 太大力會溢出。

總結：
大家都知道太子有好幾間出名的餃子， 在正常情況下， 是排隊很久的頭三間之一， 但這間是比較有創意的餃子， 很多配料的配合都是沒試過的， 而且還會不斷的創新。 平常的餃子都是兩款配料，會比較好包。 對於有選擇恐懼症的我，什麼都有就最好， 雖然有三種配料， 但他們並沒有偷工減料。 不是只吃傳統餃子的， 一定要來這裡試試。

排隊時間：10分鐘
上菜時間：10分鐘， 煎餃時間較長
服務：正常
環境：狹窄
衛生：正常
堂食/外賣：堂食
用餐優惠：N/A
備註： 邪惡金沙餃是加錢而配合任何不同款的餃子， 而不是另外一款餃子。

收工去到太子幫公司買完野，撳吓附近有咩食就見到呢間餃子。八點幾都仲要排隊，不過好多人都係叫外賣，等咗大概10分鐘就入座。

西洋菜鮮肉餃 + 白菜鮮肉餃（湯）

Default係椰子海帶鮮雞豬骨濃湯☝如果你鍾意刺激啲嘅口味，可以加$10轉酸辣湯湯底。
湯餃一上到枱首先模係呷一口濃湯啦鮮甜淡淡椰香味，真材實料！
餃子嘅餡料夠晒味帶蔬菜本身嘅清甜，佢嘅肉又唔會太過肥膩。

咖哩椰菜鮮肉餃 （煎餃）

加咗錢轉金沙煎餃，係超級邪惡嘅配搭，轉頭勁多鹹蛋黃！！！
一咬落去就係超級脆嘅餃子，外皮勁脆入邊又Juicy，椰菜爽脆咖喱惹味

甜蜜蜜雞中翼
滷水微微甜又滷得入味，雞翼啱啱好熟，入邊仲好嫩。

本身仲好想試佢嘅豆腐，可惜已經賣晒。咁唯有下次再嚟啦，其實佢嘅價錢都好親民，唔怪得知咁多人嚟食

呢間餃子店門外經常都有堆人等位等外賣，今晚我都黎等下位先。

餃子店唔算大，多人等但都唔係等得太耐。

我地叫左啲小食海蜇、甜蜜蜜雞中翼同秘汁拼盤。小食都唔錯，但真係唔夠餃子吸晴。

餃子可以有7隻同10隻份量，加$2 又可以做到雙拼。我地想試多啲唔同款既餃子，所以左拼右拼咁叫。

我地試左麻辣白菜、莞茜、芝士粟米、梅菜粟米、韮菜同紫甘藍粟米餃，有湯有煎餃，真係各有特色同足料。

自己覺得最驚喜既係麻辣白菜口味，麻辣香味一咬開就散出黎，正。

湯底用既係椰子鮮雞豬骨濃湯，無味精，可以當湯飲呀。

我地仲試左新口味*邪惡金沙餃*，就係喺鋪滿鹹蛋黃既煎餃，真係超多鹹蛋黃，每粒都佈滿鹹蛋黃。

要黎食既話真係要早啲黎食，我地晚上8點黎，啲特色餃子開始無啦，芝士粟米得返幾隻，西洋菜鮮肉餃無哂。食食下又聽到莞莤餃子都無啦。

羅漢果甘草茶，清下熱氣。青檸蜜，好滋潤。

豐信餃子店
太子 • 汝州街17號地下A號舖

位於太子的《豐信餃子店》，捧場客很多，所以要等一下位子喔～
《豐信餃子店》位於《豐信布行》隔壁，不知是不是同一個老闆呢？

這裡提供湯餃、煎餃、金沙餃（鹹蛋黃餃），口味多款
餃子「皮薄餡靚」，大隻又足料，每種做法的都很好吃！！

雖然繁忙時段不停有客人進進出出，但老闆跟店員們都能保持很友善的態度，加分！

▷ 芝士粟米鮮肉餃 拼 紫甘藍粟米鮮肉餃 ($44) ◁
湯底是 { 椰子海帶鮮雞豬骨濃湯 }～店家強調「絕無味精」，喝下去特別有家的味道，清甜又暖胃
{ 芝士粟米 } 的芝士份量一點都不吝嗇，芝士味香濃～
{ 紫甘藍粟米 } 用上了紫椰菜，份量同樣慷慨；口感爽口，感覺健康

▷ 邪惡金沙餃 (各款煎餃+$15) ◁
每天限量供應的 { 邪惡金沙餃 }，餃子外鋪滿了金黃色的鹹蛋黃醬，味道香濃，質感沙沙的，超級邪惡
這次點的是椰菜鮮肉餃 ($36; 煎餃+$2)，味道蠻配喔！
這款有驚喜，推薦給喜歡鹹蛋黃的朋友們～

♡ 其他:
• 涼拌海蜇 ($20)
• 秘汁鹵蛋 ($18)
• 豆漿 ($10)
• 柑桔蜜 ($10)

今日來到太子，當然要去飯堂食隻餃子啦！這間encore無數次的餃子小店，每次去都見到店內幾乎滿座，門口等外賣的人更是不絕，不用吃也知道食物質素如何要講舖頭的招牌/特色，當然是其薄滑帶韌的餃皮，清甜的無味精靚湯，還有多元化的口味
——————————
咖喱椰菜鮮肉餃 $38/7隻
必食！喜歡重口味的朋友，這款一定合你心意！餃子煎得焦脆香口，咖哩餡香甜而帶微辣，椰菜鮮肉比例不錯，有菜的甜及肉的鮮

芝士粟米鮮肉餃 $42/7隻
芝士+粟米+鮮肉=正！看報導知道老闆加了澳洲水牛芝士及英國車打芝士，煮熟後變成半流心，配上爽甜解膩的粟米，年輕人最愛！

麻辣白菜鮮肉餃 $39/7隻
湯底是椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，每日新鮮熬煮，不加味精，真材實料，雖不太濃厚，但就鮮香清甜，恰到好處！麻辣白菜鮮肉餃不會嗆辣，但就有麻香及辣香，容易入口！

紫菜鮮肉餃 $39/7隻
Encore之選！偏好食材原味、不愛太濃味的朋友，這款必定要試～紫菜獨有的清香，加上爽滑口感，令餃子別有一番風味。

芫荽鮮肉餃 $42/7隻
早前芫荽確實hit了一段時間，但最近貌似沒怎聽到芫荽產品面世～不過有些搭配一定不會伏，就好似這裏的芫荽鮮肉餃，一咬即聞到撲鼻的芫荽香，過癮！

西洋菜鮮肉餃 $39/7隻
家人最愛西洋菜，獨愛那股草味清香，他今次特別試了這款，同樣覺得不錯～

涼拌手拍青瓜 $15/半份
吃餃子當然要伴川味小食！手拍青瓜爽脆清爽，辣椒的微辣加上陳醋的酸，酸辣開胃！

秘汁金錢展 $40
金錢展以老闆的秘製醬汁滷得入味，厚薄適中，質感不會韌柴，非常惹味～