最近天氣轉涼， 食完雞煲再打邊爐，真是人生樂事。

這日下班，和先生到觀塘apm 商場，拍攝完聖誕裝飾後， 就來到商場旁邊的淥鼎記打邊爐了，忘了食過多少次，最喜歡食店裡的麻辣雞煲。

探熱後入座，店內坐滿了九成客人，非常熱鬧，雞煲有大辣，中辣，小辣可以選擇。 我們選了小辣， 店員說食完雞煲後，會換煲打邊爐。

等待雞煲上場的同時， 戴上口罩，就可以到雪櫃取飲品，一整排雪櫃， 罐裝可樂，紙包飲品，烏龍茶也有，我最喜歡店家自製的竹蔗茅根水， 不會很甜，比較滋潤。

火鍋料也有很多款式， 生蒜，熟蒜，蔥，香菜等，最喜歡花生芝麻醬，果仁香味特出。

即煮雞煲熱辣辣上枱， 打開煲蓋，香氣十足， 雞肉份量不少， 配合紫洋蔥，蒜頭， 蔥頭同炒，非常惹味，電爐開著小火， 辣椒和花椒越煮越入味，由小辣慢慢變成中辣，更是令人無法抗拒。

食完雞煲後，請店員幫忙換鍋打邊爐， 點了最適合愛美女生享用的花膠美人鍋，湯水濃稠， 滿滿的骨膠原。

用手機掃碼點火鍋配料，豬，牛，羊， 海鮮蔬菜也有，非常方便，店員也快速送上贈送的海蝦，沙白海鮮盤，很新鮮。

其中店舖內有一個自取蔬菜配料的角落， 響鈴，炸魚皮， 雲吞，餃子，蔬菜，丸類一應俱全， 鮮蝦雲吞包著飽滿蝦粒和豬肉，是我要無限添加的， 韓國泡菜餃口味特別，內裡包著泡菜和粉絲， 口味獨特。

食材在熱湯中翻滾，新鮮而且選擇豐富，食得滿面通紅，開心又滿足，自助晚餐火鍋，埋單才二百多元一位，性價比很高。

老婆話好耐冇食酸菜魚, 想食, 就同佢去淥鼎記食。門口好中式復古感覺。我們叫了B餐。 揀了酸菜魚。 酸菜魚大大的一碟, 賣相一流, 味道都很好。 有酸菜, 魚片, 蓮藕,萵荀,寬粉, 芽菜, 好豐富。完全一解食酸菜魚的心癮。食完酸菜魚, 仲可以揀湯底打邊爐, 豬骨鍋配料好足, 大大舊豬筒骨, 粟米, 羅白。 奶白色湯底夠濃郁。還有多款火鍋配料及飲品任君選擇, 蔬菜, 丸, 餃, 肉類都應有盡有,佢仲有自家製竹蔗茅根水, 打邊爐飲, 下火解渴一流!食物飲品都任拎唔嬲! 食得爽皮!

星期一感覺特別攰， 放工想立即返屋企， 但又要諗下晚飯食乜好， 於是就決定到公司附近的淥鼎記買外賣， 位於觀塘觀塘道414號壹亞太中心8樓， 對於觀塘人來說都是方便就腳的位置。 買了✨老壇酸菜魚$188和✨重慶麻辣雞煲$138， 兩款都是一至二人份量， 但份量真是爆大份， 超級抵食。 特別要讚一讚 外賣的包裝， 包得很紮實， 完全沒有滲漏的情況， 保溫也很好， 返到屋企沖完涼先吃， 溫度還是熱熱的。

老壇酸菜魚～ 超大盤的酸菜魚裏面有大量魚肉、 酸菜、萵筍、蓮藕、芽菜、泡辣椒和寬粉， 大大塊魚肉片啖啖肉，沒有骨的魚肉非常嫩滑，酸辣開胃，，配上香濃的湯底，惹味十足。

重慶麻辣雞煲～ 天氣開始涼，最適合吃雞煲！麻辣雞煲有大量雞件、辣椒、洋蔥、芫茜、 蔥頭、西芹和蒜頭，醬汁濃郁，香辣惹味，雞件嫩滑，雞煲好像怎麼都吃不厭啊！

今次等外賣的時候見到堂食都好吸引， 下次一定要來試下。

淥鼎記
地址: 觀塘觀塘道414號壹亞太中心8樓

老壇酸菜魚在深圳很普遍，而且隨處又能見到，價廉物美，但在香港似乎不算太多賣酸菜魚的食店，看到淥鼎記這裡有得吃，當然要來嚐嚐。

飲品
是任飲的，而且還有對身體較健康的自家製竹蔗茅根水，最驚喜的是有提供無糖的道地解茶及纖解茶，對身體沒太大負擔。

老壇酸菜魚
魚肉全部已經切片及去骨，口感嫩滑，魚肉鮮甜，酸菜魚的湯底濃厚，仿如在深圳的酸菜魚名店吃的一樣，實在驚喜，最底還可以撈到寬粉，爽口彈牙口感一流，掛湯力足夠，充足吸收湯底之精華。

花膠美人鍋
吃完酸菜魚後便來了火鍋時間，點了這個花膠美人鍋，杞子花膠份量足夠，湯底味精不算太重，清甜可口。

精選海鮮盤
種類及款式不算多，但勝在新鮮，海蝦蝦肉彈牙鮮甜，大蜆蜆肉飽滿已吐沙。

美國精選肥牛
這碟肥牛略嫌太多脂肪，不過肉質還是比較新鮮的鮮紅色，吃起來牛香味頗濃。

黑豚豬肉片
黑豚豬算是不過不失，不會有酥味，只有濃厚的豬肉香味。

今日朋友放假，興緻勃勃約我到觀塘這間吃酸菜魚，由此對了，我也很想吃而且餓得很。
我們大概6點左右到，人不算很多。我們坐下之後叫了個酸菜魚套餐，另加一個雞煲。有些開胃菜很快就上來，有秋葵，泡椒雞翼尖，木耳，鳳 爪，還有最好吃的炸雞粒！

酸菜魚和雞煲也上來了！ 魚片很滑，而湯的香麻是很足的，所以裏面的寬粉啊金針菇都很入味。雞煲的醬挺濃，雞塊好吃不膩。整體都很滿意。

接下來換上火鍋了，鍋和盤的設計都很豪華，不錯！ 雖然我們都7成飽，不過看見海鮮拼盤我們怎能放過呢，對吧？蝦挺新鮮，而這沙白種類吃下去感覺太'滑潺潺'了，個人不是那麼喜歡，不過生蚝我和朋友 叫了2輪呢！

總的來說，想一次過吃到酸菜魚，雞煲和火鍋，這家是推薦的。