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“美味韓牛燒”
柞木炭家的評論

柞木炭家
香港排名第2,275 (共14,645家餐廳)
周圍地區: 旺角
餐廳詳細資料
周圍地區: 旺角
3 週前評論

假日陪媽媽行 SOGO 週年慶,買完野行過對話就發現此店。見有韓燒好吸引就試試。餐廳環境唔錯地方闊落,侍應仲安排大卡位我地坐。雖然係韓燒但抽風系統幾好,食完唔覺衣衫有味。王道套餐 $698 夠二人食,加 $205 有份牛肋骨間中豪下也不過份嘅。

王道套餐包括:
大醬蘿蔔煮牛舌、黑毛豬五花肉、紅蝦配大墨魚、海鮮豆腐湯、是日精選甜品
是日雪下覓炙四款:韓牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛

前菜
有四小碟,韓式泡菜、菠菜、洋蔥、海帶。當中以泡菜爽口唔辣最為好食,伴生菜牛肉一起食唔錯,泡菜仲可再添。

大醬蘿蔔煮牛舌
蘿蔔好入味,牛舌咬落爽彈,煮得唔錯。

紅蝦配大墨魚
新鮮紅蝦兩隻中蝦大小,墨魚片有切花刀容易燒易熟。

海鮮豆腐湯
落了唔少海鮮,青口、蜆、蝦、金菇菜、洋蔥碎、芽菜、翠玉瓜和豆腐配料十足,個湯好鮮美。

黑毛豬五花肉
五花肉薄片肥美爽口,肉質充滿油香好味。

韓牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉、和牛牛板腱肉、方切和牛
牛肩肉脂質少肉汁豐富。胸腹肉肥瘦交替有層次,肉味濃厚鮮甜。和牛牛板腱肉口感軟嫩。

最上等牛肋骨
牛肋骨味道濃郁好大塊,侍應主動幫手剪,服務貼心,

是日精選甜品
鬆軟的蜂巢蛋糕加了蜜糖味道唔錯。

造訪日期: 2020年11月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 cargolam
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發表評論評論 (28)
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2 - 6 則評論,共 28

2020年5月17日 透過行動裝置

高質韓食
最重要講先:一定要叫 鰻魚豬皮 牛舌

燒鰻魚要成條燒到佢定晒形,接近五成熟時,就即刻煎成細嚿
鰻魚多骨要小心呀,但真心好好食,佢嘅皮偏厚,同香港食到嘅鰻魚係唔同㗎!

一定要講個豬皮,其實我第一次食豬皮,同行食家話要我一定要認住呢一隻樣嘅豬皮只有呢一隻係好好食。的確,食完第一啖就想再食第二舊,食落去唔係油膩嘅感覺,而係好黏口嘅感覺,好特別呀!!!

食得出啲牛係韓牛,真係比較有牛味,然後牛舌最好食,記得一定要叫。
其他食物例如泡菜餅啊韓牛飯都正正常常。

造訪日期: 2020年5月
感謝 eating t
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2020年2月10日

旺角T.O.P越嚟越多好嘢食啦!
主打高級韓燒嘅「柞木炭家」,
係全港首家用柞木炭作韓式燒烤嘅餐廳,
柞木嘅特性係耐火燒,
而且炭燒仲可以最短嘅時間將食材嘅精華鎖在其中,保留返食材嘅原汁原味,
仲可以增添炭燒嘅香氣~
鐘意食燒烤嘅foodie唔可以錯過呀!

餐廳採用全落地玻璃,裝潢感覺幾摩登,
環境闊落,每個座位都有獨部嘅抽風爐,
食完就唔怕個身成陣燒烤味啦!
外面仲有個小平台,可以出去呼吸抖抖氣。

「柞木炭家」嚴選各地新鮮嘅原材料,
主打高級韓牛和和牛,
選擇多樣化,
有豬、牛、雞、海鮮等,
仲有唔少韓式料理,如煎餅、年糕鍋、拌飯。

和其他韓式餐廳一樣,
上菜之前都會提供多款前菜,
有涼拌小黃瓜、菠菜、南瓜、海帶、芝士粟米,
最後梗係唔少得自家醃製嘅泡菜啦!
每枱都有一砵,鐘意食幾多就剪幾多,
感覺更衛生和新鮮,贊!
全部都好好食,食完仲可以無限refill,真係食前菜都飽呀!

食韓燒點少得用黎包肉食嘅菜呢,
又係免費追加,全部都新鮮爽脆!

情人節成日都食西餐,
今次終於可以搞搞新意思,
韓燒都有情人節套餐啦!☺️
仲有韓牛、和牛、海鮮,
$782/兩位,都幾抵喎!
菜名全部都好應節。

❤️情竇初開醬油鮑魚
鮑魚好入味,口感軟腍,又不失嚼勁!

❤️情意綿綿牛肉稀少部位
醬油牛小排油花紋理集中且雪花均稱,香濃入味,嚼勁十足。
韓牛牛柳肉香最濃!
和牛牛肋骨肉雪花紋都幾靚,
油脂分佈得均勻,肉質豐腴鮮味。

❤️天長地久是日精選 可二揀一,
鮑魚配龍蝦 或 最上等牛肋骨
我同小妹揀左鮑魚配龍蝦,
平日單點一客龍蝦都要$198,
而家套餐包埋仲唔洗加錢,好抵呀!
因為太多牛肉,食下海鮮都好!
記住燒龍蝦唔需要反轉再燒,
否則調味料會掉晒入去炭爐裏面。
龍蝦以蔥花和蒜蓉來調味,簡單而美味。
蝦肉又夠紮實新鮮!

❤️主菜可揀天作之合 和牛咖哩飯或 一往情深 牛肉水冷麵
小編最鐘意食麵,梗係揀水冷麵啦!
水冷麵配上薄肉片、水煮蛋、水梨和小黃瓜,
係好正宗嘅配搭!

❤️甜甜蜜蜜 韓國燒餡餅
第一次食韓國燒餡餅,感覺好新奇有趣!☺️
外皮煎得微脆,裏面嘅花生糖餡幾香口,
不錯嘅體驗!

❤️最後,食燒肉點少得燒酒!
仲要係小妹最愛嘅士多啤梨味呀!
襯托埋韓國士多啤梨係裏面,
係完美嘅配搭呀!☺️

整體來說,
呢個情人節套餐相當抵食,
食材用料用心,
會再黎幫襯!

造訪日期: 2020年2月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 foodie_talk
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年1月31日

和朋友相約到Top商場5樓的柞木炭家晚飯。店內員工提議可到戶外用餐,的確戶外花園的餐台與餐台之間距離充足,空氣流通,不錯!食物方面叫了4人套餐,醬油蝦、壽喜燒都好吃,另外叫了生牛肉都很棒!

造訪日期: 2020年1月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 Piggys_hygge_life
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年12月23日

叫左2人套餐有醬油蝦好腥,肉質有d淋,好淡味,蝦頭有膏牛肉少量肉汁,有肉味,有二款位置系腌左,夠味,肉都好軟淋海鮮蔥煎餅自己再點左煎餅,粉好厚,又油又濕,煎得唔夠脆,煎餅調味好淡,要點醬汁韓牛海膽卷(單點)燒完韓牛包黎食,反而系海膽味重過牛肉,不過不失套餐仲有雪濃湯,有輕微胡椒味,湯有麵,二個人食,岩岩好呢間店人手唔夠,走前等甜品等左20分鐘,問左幾次無攞黎,最後無食到就走左

造訪日期: 2019年12月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 ckn540
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