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“湯底正”
醉胡爐的評論

醉胡爐
餐廳訂位
2
7/25(週日)
20:00
餐廳訂位
香港排名第2,016 (共15,446家餐廳)
周圍地區: 尖沙咀
餐廳詳細資料
周圍地區: 尖沙咀
2021年4月23日 透過行動裝置

想打邊爐又想飲到靚湯 嚟試吓**醉胡爐**
多款特色靚湯底之餘 仲有刺身、串燒、小食
好似幾啱心水
店內裝修雅致 入座4人座位非常舒適 私隱度高
蒲公英花大燈好吸睛啊

招牌鮮椰青雞鍋
店員會先炒一炒熟鮮雞同椰子肉 再倒入濃湯底及整個椰青水 真材實料
添上料酒 再點一點火 即刻香氣四溢
未開始打邊爐已經燃起火熱氣氛 厲害
建議先食雞肉飲多幾碗湯 正

胡爐牛拼盤 (小)
包括有牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒
食足5 款唔同牛嘅部位 應有盡有 而且夠晒靚

白鱔片
鍾意佢口感爽脆 鮮味快熟 而尼份都幾多塊

酥炸火腿午餐肉
炸過嘅午餐肉更香口 又唔貴 大家都鍾意食到要叫多一份

黑松露蟹肉餃 (半份)
尼款餃同湯底非常之夾 菇菌味亦濃 好好食

厚切萵筍片
份量多仲排得整整齊齊 唔馬虎嘅擺盤很加分!

紅薯粉
薯粉質地偏淋身 唔算太吸收湯汁 始終都係配麻辣湯底比較啱食

酸梅柑桔蜜
雖然已經飲咗好多碗湯 但係都忍唔住叫飲品
打邊爐嘛 始終有少少凍飲感覺會更快!

是次人均約 $350

造訪日期: 2021年4月
感謝 Baboo_waikoko
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (30)
旅客評等
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4 - 8 則評論,共 30

2020年11月17日 透過行動裝置

醉胡爐

今晚同朋友響尖沙咀睇戲,我哋又想打邊爐,所以搵左附近既醉胡爐食飯

卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋($298)

卜卜蜆無沙,蟹新鮮,再加酒落去炒,好香
即叫即整,店員幫手炒,炒香後再加魚湯落去煲,店員服務態度唔錯

頂級霜降牛柳粒($168)

牛柳粒新鮮,牛味唔錯,唔會雪到好硬,雪花同牛肉既比例適中

紐西蘭草飼羊肉片($138)

羊肉味重,厚肉,羶味唔重

西洋菜墨魚丸 x 牛骨牛汁丸($58 & $48)

新鮮嘅西洋菜加埋墨魚肉,第一次見,但味道好夾,好特別,出面餐廳未見過
牛骨牛汁丸,好重牛味,好juicy,必點菜式之一

菊花蜜($68)

菊花蜜唔會太甜,又可以降火,菊花味香,打邊爐唔錯既選擇

造訪日期: 2020年11月
3  感謝 ykjim
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年6月8日

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好耐之前買左口罩,今日出去尖沙咀拎餓過頭上網search openrice發現附近有間人氣打邊爐店於是入去試試佢成間店既裝修都幾靚坐得舒服.
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湯底(濃湯佛跳牆雞翅煲)$398
上到黎見到好多翅係個面到其實個煲好足料入面起碼有半隻雞好彩叫餸既時候冇叫到雞食仲有鮑片,鮑魚,花膠係入面,完全係over左佢原先既價錢.抵呀‼️
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本地新鮮封門柳 $248
一隻牛得一個封門柳見其他店冇,所以點都要試試佢先肉味好濃又唔肥佢切得好薄仲要心心形未試過封門柳既必定要試一次包你上癮
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手打梅菜豬肉丸 $58/4
同梅菜肉餅完全係一樣味只係差左碗飯,如果好中意食梅菜肉餅既人可以試下
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皇帝柱貝墨魚丸 $58/4
好足料既墨魚丸岩晒墨魚控既我
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手唧黑松露蟹籽魚蓉麵 $88
一心以為最特別係佢因為我比較中意食黑松露對佢抱好大期望,希望越大失望越大黑松露啲味唔夠重但食到好多多籽既,整體感覺有啲似手打丸啲fd

造訪日期: 2020年6月
感謝 feimuihk
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年12月13日 透過行動裝置

天氣咁凍,當然要打邊爐啦!!其中一位朋友想試下玩鮮湯底火鍋,所以我哋就決定去試一試呢一間
餐廳位於佐敦,出地鐵站大概五分鐘路程就會到達。
服務員態度很好,禮貌十足。
餐廳內部裝修豪華,有別於一般傳統的火鍋店。
火鍋湯底選擇很多,但由於做緊promotion,二人同行或以上會送一個卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋(原價$298),所以我地都冇三心兩意
呢個湯底係新鮮水蟹同埋蜆加入酒,再生炒而成既,熊熊烈火升起,睇頭十足,打卡一流。
手切安頂級格斯肥牛 大($338)
入口即溶,油脂及牛肉分佈均勻。
西班牙黑毛豬豚肉($188)
上碟好靚,半肥瘦洽到好處。
紫菜炸響鈴($88)
好脆好香口,第一次食有紫菜係入面既響鈴
黃金墨魚丸($52/4pcs)
墨魚好彈牙,好有咬口,裡面係流沙咸蛋黃,超正。
黑松露蟹肉餃 半份($68/4pcs)
必試皮薄餡多,黑松露和蟹肉呢個配撘超夾!!❤️
珊瑚蚌($138)
鮮味十足!!好鮮甜,一點腥味都冇,爽口彈牙到不得了。
花雕杞子農場雞件 小($138)
口感嫩滑,煮耐左都冇覺得鞋口
仲order了其他配料和菜,但最特别都是以上這些。

造訪日期: 2019年12月
感謝 Ashleyyy_H
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年10月20日

平日晚上約6時找尋尖沙咀附近有甚麼餐廳,找到了這間由佐敦站走至理工大學路上我這一間火鍋店,樓面裝修富中國風,分開兩層,人不多,一坐下就捧來火鍋豉油等調味醬料~

湯底特別,有火焰龍蝦海鮮湯、花膠雞翅湯、椰子雞湯、青麻辣湯等,於網上訂座可免費獲贈卜卜蜆湯底,故不用選擇直接要卜卜蜆湯底,職員拿出一個鍋先炒香海鮮,再加入酒點火,最後加湯水,並提醒可先飲湯,一試果然清甜,差點未煮其他材料便把湯喝完

吃罷整個湯底後都飽了三分一,點了鮑魚、蟶子、珊瑚蚌等海鮮,全部都好新鮮,基本上沒有沾調味料就好好食

最後還點了數串串燒作結尾,總數約八百多元港幣~

造訪日期: 2019年9月
2  感謝 tinetinechan
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。

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