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“四手創意點心”
富臨飯店的評論

富臨飯店
香港排名第3,543 (共13,939家餐廳)
周圍地區: 灣仔/銅鑼灣
餐廳詳細資料
周圍地區: 灣仔/銅鑼灣
2020年6月4日 透過行動裝置

傳統的富臨飯店在五月初推出摩登x傳統四手美點盛宴,看來吸引有新意,我最喜歡玫瑰蝦餃,入口透出輕輕的玫瑰花香,正是我欣賞的境界;而如假包換的翡翠鮑魚餃沒有可能不叫好,尤其那鮑汁!

甜點中的山楂條非常美味,出奇地咖啡很香有水準。

不過其他創意菜式只覺一般,似乎還是去吃鮑蔘翅肚好。

值得一提,本來套餐取價合理,可惜普通醬芥花生亦收費進取,每碟$30共三碟共收費$90,並非特別出品,茶錢每位$30另計,感覺不公!

造訪日期: 2020年5月
1  感謝 gourmet_ivy
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (7)
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1 - 5 則評論,共 7

2019年11月26日

這是香港傳統的中式菜館,已經有四十多年歷史,可以算得上是一間老字號,環境優雅,今日帶了朋友來品嚐午市的點心和小菜!

膽固醇炒飯:一看名字就知道不簡單,用上蟹黃、瑤柱絲、膶腸,再加上豬油渣來炒,侍應上菜的時候香味已經撲面而來,食材選料上乘,飯也炒得粒粒分明,難得一見的佳餚。

陳皮咕嚕肉:以赤肉放入炒好的彩椒、菠蘿和蔥,陳皮絲與酸酸甜甜的汁很是匹配,聽說這是一哥新創作和改良的菜式。

金湯腐皮卷:腐皮卷和高湯是分開上的,單獨食或是把腐皮浸在高湯後進食也是可以的,一口咬開後腐皮卷仍然是熱辣辣和香脆,炸得不錯。

其他點心如阿一蝦餃皇、鳳尾蝦芋角也是相當出色,值得前往品嚐!

造訪日期: 2019年11月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 maeee456
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年11月25日

獲獎無數的一家鮑魚店,裡面的鮑魚扣掌非常夠味,脆皮雞也是皮脆肉香,超級推薦,幕後團隊在菜餚製作上非常用心,食在香港,一定不要錯過

造訪日期: 2019年9月
感謝 Escape27246181017
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年9月11日

因個别因素這頓原來6人的7月生日午餐變成一個虛的飲茶,須然人少了但不變的是依舊吃得開心!而能夠品嚐富臨飯店阿一鮑魚的高質點心就更加稱心了!

富臨飯店阿一鮑魚連續數年榮獲米芝蓮二星榮耀,食物質素相信是無容置疑的好吧!

甫坐下檯上放上古早XO醬和陳皮瑤柱豆豉醬,是富臨自家純人手製作均不含防腐劑,從來不愛吃原粒豆豉的我對於齒頰留香的陳皮瑤柱豆豉醬甚為喜愛,喜歡的可買回家品嚐但限量製作想試的要看看緣份了!

我們先選上數款點心打頭陣有阿一蝦餃皇$80,澄皮挺爽身但非透薄的那款,內裡蝦肉鮮甜彈牙口感超好。

我從少已很喜歡吃干蒸湯餃但現在要吃真的不易找啊!所以一見有懷舊瑤柱干蒸湯餃$160也即時點上一客品嚐,皮薄湯鮮餡足吃得我很滿足耶!!

接著是南澳帶子脆米腸$90,賣相圓滑的脆米腸擁有外軟內脆的夢幻口感,配合鮮味十足的蝦肉、澳洲帶子、茼蒿等餡料,味道和口感都是誘人之作好吃好吃。

院長必吃推介這北菰炆鵝掌$60,用上鮑汁來炆鵝掌入味不在話下,那軟淋度亦控制得恰到好處口感很讚,還有滑溜厚肉又足味的香菇,如是以往相信要點個靚仔來佐吃!

吃了幾款點心都挺滿意我們一致決定加單,先來一客金湯腐皮卷$150重點在於那個鮮甜非常的金湯,將脆卜卜的腐皮卷浸在金湯中索盡日月精華吃下真夠銷魂喔!

最後是安蝦咸水角$70咸水角外皮金脆微甜口感香糯,而內裡餡料很香口確是水準之作。

最後以清潤的木瓜雪耳糖水、香口懷舊的芝麻卷、滑溜可口的北海道鮮奶撻、及甜美可人的圓肉桂花糕作這頓午茶作結,完美無瑕的演繹絕對摘星有理。

造訪日期: 2019年7月
    • 划算度
    • 服務
1  感謝 maggiemV9544SJ
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
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2020年1月6日 透過行動裝置

造訪日期: 2020年1月
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