吃完結論：做吃的，地點很重要。好的地點先贏一半。 湯喝起來不是清甜是死甜。粉條也不像米苔目或是烏龍麵筋道。一夾就斷。非常的沒有口感。最後主角小卷也不夠新鮮，建議可以去府前路佰玖海鮮粥那才吃得到台南海鮮的厲害。而且小小一碗竟然要90元？真的不懂。建議大家去喝牛肉湯，海鮮粥 ，不要浪費肚子來吃這個，真心的。

#邱家小卷米粉
每次經過國華街，最大排長龍的店家，卻總是沒有品嚐過。這次吃完總算發現魅力所在。
店家只有單賣兩樣東西：小卷湯與小卷米粉。
看著滿滿一大鍋的米粉，再豪邁的放入一大堆川燙好的小卷，滿滿的海味飄在半空中。
#小卷米粉
原以為米粉會偏硬，沒想到吃起來十分順口滑溜，加上新鮮小卷，一碗新鮮的海味米粉就是值得排隊。
尤其是湯頭，鮮味之外還帶點甘甜，應該是用大量海鮮去熬製的湯頭，才能如此出眾。
下次有機會，一定要來排排隊，不要再錯過這碗美味的小卷米粉。
#邱家小卷米粉
#地址：700台南市中西區國華街三段5號
#電話☎️：06 221-0517
營業時間⏰：週三公休，其他時間11:00-17:00

國華街上有超多美食名店， 邱家小卷米粉總是有長長的人龍在排隊，還好店內座位不少，翻桌率也很快，小卷吃起來口感很脆，米粉湯也很鮮甜好吃

這次選擇平日造訪，沒想到還是排了長長的隊伍，店家會依現場的座位請排隊的客人先入座，留一個人點餐，避免隊伍過長，這次點的是綜合米粉，有小卷及小卷蛋，入口湯頭鮮甜小卷也不會過老難咬，雖然有排隊小等了一下，但是沒有讓我失望。

台南小吃一級戰區國華街上盡是各式各樣美食，唯獨這間小卷米粉總是要大排長龍才吃得到，不過翻桌率很高，不需太久就能排到座位享用美食。小卷量多新鮮，清燙後就能吃出其鮮美；米粉較粗，口感十足很有嚼勁；湯頭相當甘甜，可惜不能續湯。這三種組合起來，實為人間美味，辛苦排隊很值得，