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評等和評論

排名第 1,578香港亞洲料理 (共2,651家)
排名第 4,716香港餐廳 (共12,500家)
露面手工拌麵料理 尚未有足夠的餐點、服務、價值或氣氛評等。 成為第一批發表評論的人!

詳細資料

菜系
亞洲料理, 台灣小吃/台菜

位置和聯絡方式

灣仔/銅鑼灣
離香港公園1.0公里
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2021年8月28日的評論 透過行動裝置

🔹鎮店蟹黃拌麵🦀🍜 ($98) 蟹黃湯同麵係分開上嘅👍🏻 蟹黃湯份量好多 食到最後都仲有蟹黃湯🥰 食落啖啖蟹肉😍🦀 但我覺得蟹黃有啲稀😅 如果稠返少少 啲麵就可以掛湯😃 啲麵就正正常常 唔係太煙韌😅 評分: 🌟🌟🌟 🔹野生松茸鮮雞湯 (原盅) 🍲 ($38) 碗湯同menu幅圖差極遠😂😂 入...面嘅雞都唔係完整嘅😂 所以我食到好多碎骨😟 大家食嘅時候要小心😄 可能煲得太耐 啲雞件都冇乜味🥲 個湯都算足料同濃郁 幾有鮮味😃 評分: 🌟🌟🌟更多

造訪日期: 2021年6月
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2021年8月25日的評論 透過行動裝置

中午時份🧡,灣仔人頭湧湧😳,打工仔忙於找地方吃午餐,四周圍都非常多人呀~在電車路旁的 露面手工拌麵料理🔸,同樣深得打工仔歡迎,門外大排長龍,貌似質素不錯,所以我與朋友決定試一試啦~ 一人套餐🌟可以選擇四款不同的麵食,我們點了一碗台式滷肉拌麵、油潑辣子魯肉Biang Biang麵 和 巴蜀粒粒大雲吞。台式滷肉肥瘦相隔,油...脂甘香,醬汁濃郁,很不錯呢🥰。麵條加入醋後,味道升華,更加合我們胃口。而兩碗麵之中,我比較喜歡粗身兼有嚼勁的Biang Biang麵😋,口感一流。而愛幼麵和腍麵的朋友,則可以選拌麵哦~更多

造訪日期: 2021年8月
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2021年8月8日的評論

露面手工拌麵料理.露一露麵 灣仔有不少特色食肆 愛吃麵的朋友推介「露面手工拌麵料理」 此店在修頓球場附近 也算易搵 手工麵的質素水準不錯 我們二人前 前菜點了 2款 芥香麻醬雞絲粉皮 粉皮透心涼,口感清爽 芥香麻醬好惹味,雞絲與青瓜絲混醬而吃 好好吃,是夏日必食之選 秘製醉豬手 爽皮,呢種口感叫「爽皮」 豬手的皮非常彈...牙 QQ的口感非常好 加上酒糟的香氣份外引人 鎮店蟹皇拌麵 一大碗的蟹皇湯汁 拌彈牙白麵,索汁滋味 好有盛宴的感覺 蜂蜜百香果茶 味道清爽 可以選甜度及冰的多少 頗細心 露面手工拌麵料理 灣仔莊士敦道55號地下A號舖更多

造訪日期: 2021年8月
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2021年3月20日的評論 透過行動裝置

又約朋友食飯👭🏻每月要見一次🤭台灣美食,今次就揀咗去灣仔食晚餐,門口個Logo好得意,環境舒服;食物每日製作,無添加🌱 鎮店蟹皇拌麵 $98 呢個蟹皇拌麵一定要揀,幼細麵條口感順滑;超濃蟹皇醬 + 好足料嘅蟹肉絲🦀,撈埋落個麵到食,又可以當湯飲,亦可以落香醋撈麵 七彩雞絲拌冷麵 (胡麻醬) $55 份量好大碗嘅...🌈七彩雞絲拌冷麵(要2個人先食得哂),配菜顏色鮮豔好靚,拌麵係粗麵,配好大碗芝麻醬汁撈冷麵一齊食 野生松茸鮮雞湯 (原盅) $38 招牌湯推薦 ~ 一打開個湯蓋就聞到陣陣香濃嘅松茸味,材料十足,松茸鮮雞湯鮮甜好味🐔雞肉肉質嫩湯,滋補養顏,營養價值高,無味精嘅靚湯 皮蛋豆腐 (素) $35 開胃小食,揀咗我同朋友都鍾意食嘅皮蛋豆腐,切成一粒粒嘅皮蛋🥚 + 薄片滑口豆腐,淋上特別醬汁,加埋蔥花一齊食,真係超正 極品陳年龍鳳檸蜜 (熱) $30 呢杯龍鳳檸蜜夠哂滋喉,用咗醃製咗8年嘅🍊咸柑桔 + 🍋檸檬蜜糖水沖成,極濃咸柑桔味好正,飲完成個人暖笠笠,好舒服 露面手工拌麵料理 灣仔莊士敦道55號地下A號舖更多

造訪日期: 2021年3月
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2021年2月9日的評論

晚市冇得堂食嘅日子實在嗎維持得太耐,日日煮飯都唔知煮到食咩好🥱。今日就抖返日,喺公司附近嘅一間麵店 @biangbiang.noodle 買埋外賣返屋企同屋企人食,要感受下外食嘅感覺😆。 📍蟹皇拌麵($99) 全店最貴嘅一個麵🍜,不過食落都係有啲失望☹️,橙色嘅蟹皇汁見到有少少蟹肉絲🦀,但食落偏鹹,食唔出鮮味。比起其...餘2款麵佢嘅味道冇咁突出仲要差唔多貴一半😱,草根覺得唔係咁值。 📍鮮茄牛腩拌麵($59,轉biang biang 麵+$3) 原本係配幼身拌麵,轉biang biang 麵加$3🤞🏻。呢個款麵真心有驚喜❤️,成個味道非常濃郁而且牛腩煮得軟腍入味,份量都唔少😆。加上蕃茄酸酸甜甜真係非常開胃🍅,麵身幾滑,同時闊身嘅麵條可以沾滿醬汁,堅好食😋,個麵值得推薦🍜👍🏻。 📍傳統開揚蔥油拌麵($39) 呢款麵雖然最平,但味道都唔差,蔥油味濃郁得嚟唔會膩,配上幼身拌麵唔痴口又唔會過腍,都幾好食😋,雖然喺冇餸但食落唔會寡😚。 📍巴蜀粒粒大雲吞(5粒)($36) 雲吞的確幾大粒, 麻辣味非常強烈而且食到一粒粒一粒嘅麻椒,食完餘韻都仲喺到🥵,鍾意麻辣嘅應該會食得好爽🌶。不過草根就認為除咗辣味之外,本身雲吞舊肉冇乜味,有啲敗筆。 📍豆漿($16) 價錢偏貴,豆味唔係話好重,正常發揮。 . 露面手工拌麵料理 灣仔莊士敦道55號地下A號舖更多

造訪日期: 2021年2月
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2020年12月5日的評論

今日嚟灣仔行街,回程時打算去食碗麵才歸家。喺莊士敦道看見這家新開拌麵店,睇過門口嘅餐牌,原來除了麵食外,還有雲吞、水餃等供應,反正未幫襯過,一於試下。 餐廳的面積不算很大,不過座位擺放得頗整齊企理,絕不密麻,加上來到時並非繁忙時間,店內食客不多,感覺特別舒服。 先睇下餐牌,食物選項都幾豐富,有招牌湯品、純手工拌麵、純手工湯麵...、小食、雲吞、水餃及手搖飲品等。 餐廳主打手工拌麵,一場嚟到,當然要試下。揀咗個鎮店蟹皇拌麵,另外再加咗客醉豬手、小雲吞、水餃同飲品。 鎮店蟹皇拌麵 ($98) 率先送上,蟹皇汁和陽春麵各自分開盛載,醬汁色澤橙黃,滿滿一碗,分量甚多,撈起可以清楚見到裡面有一絲絲蟹肉,真材實料,真係未食都已經流曬口水。把蟹皇汁和麵條拌勻,入口蟹味滿溢,配埋彈牙掛汁嘅麵條和蟹醋吃,簡直香氣撲鼻。 秘製香糟醉豬手 ($55),平時比較少食醉豬手,不過呢度真係做得很不錯。豬手皮爽肉嫩,零油膩感,糟鹵味道有層次,唔單止帶複雜悠長的酒香和鹹香,而且香料的精華都滲進豬手內,入口啖啖骨膠原。 高湯小雲吞 ($40) 話就話係小雲吞,但原來 Size 一點也不細小,而且一客有成 10 粒,分量十足。雲吞外皮又薄又滑,內裡包滿肉餡,配埋餐廳嘅秘製辣椒油食,口感一流,好惹味。 韭菜豬肉水餃 ($30) 餃子灼得剛剛好,外皮厚薄適中,不太厚,亦不會過於單薄,既煙韌又滑溜,內裡的韭菜和豬肉餡比例恰到好處,入口充滿韭菜香。 飲品點咗杯百香茉莉寒天茶 ($24) 清香的茉莉綠茶,配搭酸甜的百香果,再加埋透明 Q 彈的粒粒寒天,口感唔錯,感覺好清新。更多

造訪日期: 2020年12月
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