港人最愛「打邊爐」，近月疫情持續放緩，市民外出聚會及餐飲的意慾亦有所提升，我當然亦唔例外。這晚就應友人邀約，嚟灣仔「杜老誌大飯店」吃港式懷舊火鍋。 聽朋友講，呢間食肆之前主打大排檔經典菜式，最近正式轉營為火鍋餐廳，以全新餐牌提供服務，所以想同我嚟試下。 餐廳裝修十分有特色，重現了不少 80 年代經典懷舊場景，例如麻雀館、桑拿...中心、士多、機舖、夜總會等，加上四周掛滿了五光十色霓虹招牌，極富玩味。 點咗個沙嗲湯鍋 ($78)，湯底惹味得嚟又唔會太辣，帶花生甜香。另外餐前小食就 $20一碟，醬料每位 $15。 火鍋料方面，貴精不貴多，只係揀咗幾款。先嚟一客冰鎮螺片 ($65) 做頭盤，螺片上桌時已切成薄塊，螺肉爽口不韌，肉質鮮甜，夠嫩又夠爽脆。 滑牛肉 ($108) 非常新鮮，色澤紅潤，大塊得嚟又嫩口，充滿肉汁，牛味亦夠晒濃郁，吃時可蘸少許生雞蛋汁，更加滑溜。 白鱔片 ($88) 一份有 8 片，份量十足！顔色晶瑩剔透，而且切得厚薄均勻，既大片又肥美，肉質爽脆，結實彈牙，入口帶魚油脂香。 雙籽鮮蝦雲吞 ($75) 雲吞外形飽滿，隻隻都脹卜卜，皮薄餡靚，入面塞滿了大大隻鮮蝦肉，啖啖爽口，汁豐味美！ 另外仲點咗鮮冬菇 ($35) 同 新鮮鴨血 ($52)，鮮冬菇肉質肥厚，帶獨特菇香，有營養又低熱量。鴨血非常吸睛，呈暗紅色澤，面頭有稀疏小孔，入口細膩嫩滑。 最後食埋碟紅薯粉 ($28)，煮透嘅紅薯粉彈牙有咬口，粗身吸汁，滑溜得嚟又唔會過腍，的確好味。 呢餐食得好滿意，不但食材新鮮，而且環境同侍應招呼也很不錯，絕對值得推薦。更多

從網上發現這間懷舊餐廳，裝潢吸睛，佈置特別，便想於此一嘗究竟，因此今天便相約朋友與我到此進食。 餐廳有提供量度體溫及搓手液的服務，讓顧客可安心進食，入內可見眾多食客高談闊論，與朋友暢飲，頗為熱鬧。 餐廳裝修金碧輝煌，以港式的懷舊招牌作主題，四處可見掛滿桑拿、遊戲機店、麻雀館、士多的六七十年代款式招牌作裝飾，連餐廳的名稱亦是模仿...舊式的霓虹燈製作，相當吸睛，連用具亦是使用富有六七十年代標誌性的橙色綠色筷子，可見各方面均富有心思。 餐廳的餸菜主要是鹹香脆口的食物，因主要是用作送酒用途，到此的食客大多是飲用啤酒或紅酒的客人而聚集於此。 生力清啤 生力清啤味道清新不澀，啤酒味道不會太濃郁，清淡的口感配搭香濃的餸菜正好相配。餐廳的特別之處是會提供一個碗以供客人飲用啤酒，模仿六七十年代時人們吃粥或喝酒均是使用戰鬥碗進食的模式。 街邊臭豆腐 臭豆腐上桌氣味恰好，不會過於濃烈，貼心地切作小塊以方便進食，口感外脆內軟，味道鹹香酥脆，內餡軟嫩順滑，富有街邊臭豆腐的特色風味。 香濃咖哩牛腩煲 手抓餅 牛腩分量充足，肉質細膩爽口，濃郁香醇，咖喱味道香濃，不會太辣，配搭上海菜的手抓餅，口感薄身香脆，味道更為豐富。 椒鹽鮮魷 椒鹽鮮魷色澤金黃，外層薄身，以致入口不會過於空氣感，魷魚肉質新鮮，口感外脆內嫩，煙韌彈牙，味道香辣酥脆。 金巢咕嚕黑豚肉 金巢是指菜式中的鳥巢脆片，一般是老牌的中菜才會有的，咕嚕肉是使用半肥瘦的豬肉製成，口感香脆鬆軟，味道酸酸甜甜，開胃惹味，而且是沒有骨的。 花甲蒸水蛋 師傅特意把花甲拼成蓮花般的形狀，外型吸引，花甲入口鮮嫩香甜，沒有沙粒，蒸水蛋口感細膩滑嫩，加上味道鹹香的豉油，配搭白飯相當適合。 厚切龍王鱔煲 魚鱔共有八塊，肉質厚身，從店員口中得知，餐廳是挑選魚鱔中間的部份製作，因此魚肉新鮮肥美，口感外脆內嫩，香脆彈牙，而且沒有魚骨，加入洋蔥及蒜頭作調味，更鹹香惹味。 菠蘿皮焗西米布甸 菠蘿外皮香脆可口，內裡軟腍濕潤，味道帶股清淡的西米香氣，甜度製作亦恰到好處。進食完鹹食或飲酒後，用清淡的飯後甜點作結尾最適合不過。 整體而言，食材用心製作，味道新鮮出色，環境舒適衛生，裝修金碧輝煌，富有懷舊色彩，恍如回到六七十年代，是與家人朋友吃中菜的好選擇。更多

每月一次帶爸爸出街食番餐美食。今日 近近去灣仔食飯，好有懷舊feel，呢到啲裝飾好特別，有士多、魚檔、麻雀館、當舖，呢到既裝修真係好正 晚餐當然要叫前菜先，前菜就叫咗： 🥡街邊臭豆腐 $58 聞落同放入口竟然係唔同味嫁，仲要係炸到熱辣辣又夠香脆，仲好好味，一啲都唔會油膩 之後就叫咗佐酒小菜： 🦑椒鹽魷魚鬚 $98，香脆魷...魚鬚勁大碟，又鬆又脆仲好好味 🍖柚子骨 $138 甜甜多汁柚子骨，嫩滑豬肉 🐚花甲蒸水蛋 $138 好大碟，好多花甲，勁滑既蒸水蛋 杜老誌推介既甜品： 🍍菠蘿皮西米焗布甸 $28 x 2個 金黃色香脆菠蘿皮，配上西米焗布甸，甜度適中，好香好味道 📍 @杜老誌大飯店(灣仔) 灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓更多