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菜系
雲南
這間餐廳的價位是否為低價位或便宜？
4.0
8 則評論
很棒
2
非常好
3
一般
3
差
0
糟透了
0
Sky490
香港5216 篇投稿
吃米线喜欢什么味道,是麻辣酸辣还是什么辣也没有的清汤,但不可否认的是米线是一个一年四季都合适的食物之一,特别是夏季胃口不好的时候,这样的选择尤其明显,三步五时不知吃什么,米线总会是一个可能的选择.
我个人喜爱的口味是酸辣,但要说到吃米线总是想到去连锁店,即便去那吃总觉得吃来吃去的就一种不变的规格化,口味上似乎少了点什么,当然有时可能也就是吃习惯后,总会觉得想吃点不同,所以应运而生的可能其它的小店.
好比早前吃过的景x,所以总觉得试着寻找些其它的店做为一种尝试也好,不过好在在资讯发达的时代搜寻相形方便又容易很多,但找到目标不难,难的可能是它是不是你心中所期待的那样,即便是看到一片的好评,但我想选择去相信大慨去吃就是关键,但多少也和个人的偏好有关,因为我对米线的喜好,所以也自然觉得会想去尝试看看.
这天选择去吃的也是之前不少好评热议在深水埗的一家云南米线店,要说这家那么这是我第一次去,虽说深水埗这个地区可能其貌不扬,但我想是这里所隐藏的美食真心不少,有些可能是为人所知又或是还在历经考验.
不过总是会在这里找到不同的惊喜,也许不是这么多人所评价的好吃又或是非常出名,但吃的喜欢我想反而实际是看得到评价所得不来的肯定,来之前多少也做点心理的建设或是担心会不符期待,不过抱着一试的话,那么没有预期的结果,那才是惊喜的所在.
虽然这家店地址在深水埗,但实际它们的位置是靠近长沙湾,也就是地铁深水埗的下一站,若是搭乘地铁那么可以搭到长沙湾或是深水埗皆可,不想步行太久的,那么可以选择在长沙湾下车从A2出口出来,再步行个五分钟就到.
若是选择在深水埗下车,那么可在D1出口出来一路往前走沿着长沙湾道直行至营盘街后右转一路直行,只是路程较远,想轻松一点的不妨可在长沙湾站下车步行过去较佳.
这家店本身店面不大,即便不大但你可在外面眼见是不少客人用餐,好比我这天来是星期日下午近三点,外面天气阴沈下雨,但店里的客人却依然还不少,或许周日下午本也该也是多人的时候,好在人流的速度不慢,所以一到店就有位子可坐.
一坐下来望着店面镜上的菜单一个个看起,虽然早就在网上大慨做了下功课,不过可能经不起的是自己可能的变卦,所以原本想吃的是三味,想选的原因就是"超大碗"这三个字最吸引我的目光,其后来想想选择较保守的二味即可,现在一碗是38元,三味是43元.
它们的二味和三味,选择包含炸酱或是酸辣均已算是一味,而非是米线本身所搭配的材料,好比想选酸辣的朋友,选择二味的那么你只能选择另一个主料,好比选择腩肉或是鸡肉又或是其它种类.
三味的那么就是酸辣或炸酱之外再选择二种,但它只有米线的选择,即便菜单列举出的只是可能的例子,当然你也可以自由选择,好比这天想了想选择了一个我个人较偏好的组合(酸辣+腩肉(猪肉)米线)没有加任何辣度.
虽然并非本身不吃辣,但只因为纯粹想吃酸辣本身的味道,所以不做太多额外的添加,至于辣事后可以加桌上的辣油再做个人化的调整,所以即便点单时没有加辣的朋友,那么可在之后自行调整喜好的口味.
点好了就是等待了,这天外面下雨无增减的大慨就是客流,不时进出的客人让这家店不致于有空闲下来的时间,这家店还是有用餐的尖峰时间,好比一般平日那么就是正常用餐时间较有客流.
至于假日那么则是因时而定,好比这天去近三点,这家店有近九成的客人用餐,多少觉得原先在谷歌上看繁忙时间,真是很有参考的价值,果真显现的就是自己现在所见,不久后点的餐点上来,一上来最先想到的就是喝看看这家酸辣汤头如何.
要说自己对于酸辣是我个人本身的偏好之外,大慨多少觉得能评为自己所喜欢的酸辣汤头确很少,主要是口味上面,即便上回去到景X已足以令我喜欢,但再来这家喝到它们第一口汤,我多少明白为什么网上的评价会写喜好酸辣者必来一试的原因,这是我从来没喝过的味道,主要就是适中的调合,而不是偏重于那个味道上面,平衡于二者又不会过重偏重那方,这第一口果然令我印象深刻.
至于米线上即便不是惊奇也就是一般不软烂这样,之后加了辣油改变下汤的味道,加完后风味也是很棒,但我想如果喜欢的朋友,那么建议喝原本酸辣的味道就好,它们的辣油不象是四川的花椒辣的香味,相形较为普通.
至于点餐时加辣的那么我真的无法去感觉是什么样的味道,不过看了对面客人点的那碗里红通通汤,真的很难想象会是什么样的味道,不过可能不辣所以又见他多加了几汤匙的辣油进去.
至于我点腩肉份量并不算是太多,一个人吃的话倒也还好,它本身不咸和酸辣汤头融合还算是协调不抢味,相形之下这家的米线是比较弱的地方,米线的配料芽菜.韭菜一样没少,反而是酸菜少了一点,不过本身让我最喜欢就是汤,好久没有吃到这么特别酸辣的味道,相形之下是我个人觉得比较喜欢这家的地方.
虽然说这家汤头表现的不错,不过喝到底下多少觉得还会有些咸,就味道来说还不错,除此之外,这家还有个优点即是,桌上有热茶可以喝,不点冷饮都可以倒些热茶来喝,除了解腻之外,更可以中和口中的味道.
店内空间不算大,有时人多会觉得不甚舒适,不过胜在是本身味道不错,想来吃建议选择平日来吃,若是假日来,那么三点多以后再来,人流会较少一些.
發表日期：2019年8月7日
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愛食愛玩愛享受
香港1577 篇投稿
深水埗食店真系卧虎藏龙，无啦啦行过见到有黄鳝米线几特别就入咗去试，坐底每台都有壶热茶自己斟嚟饮，叫咗黄鳝小锅米线再加猪润，汤色望落好浓郁，食落好惹味又带点香辣，而黄鳝都有6-8条左右好弹牙啊(有啲似脆肉脘口感)，入面再夹杂一条条吸哂浓汤嘅爽口猪皮，面质正常偏向啲啲腍身，我觉得加咗猪润个汤再好味啲，落埋佢个辣椒油加分，另外再叫咗香脆炸猪扒，不过炸到有点干身，食落偏嚡唔太好食~
發表日期：2019年5月9日
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Candy6115
香港197 篇投稿
讲起食米线，好多人都会谂起谭仔、三哥、或者南记等等‥但其实香港仲有好多食米线嘅好地方！今次介绍位于深水埗营盘街一间云南风味过桥小锅米线﹐呢间小店今时今日都可以生存到，咁多年嚟都有人支持同捧场，就证明佢哋依然好有吸引力！这间店没有装修﹐几张枱﹐坐位密密的﹐店内四周都有大大个菜牌﹐菜牌标榜著够新鲜够大碗随意配搭。而我最喜欢就是黄鳝小锅米线﹐黄鳝米线不是间间都有﹐就只是这间才有的﹐严格来说可以叫黄鳝猪皮米线﹐因黄鳝米线除了黄鳝还有猪皮配料一起上的﹐不用额外添加的﹐味道有微微辣的﹐另店内还有云南招牌汽锅鸡﹐田七汽锅鸡﹐份量十分﹐1个人系食5晒的。价钱很公道﹐足料﹐真系大大碗的。
發表日期：2019年3月1日
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萬里路
香港1352 篇投稿
帮衬呢度大大话话16、7年，呢度餐牌始终如一。不会学其他连锁米线店经常推出新口味。可是这里一样常常出现人龙。
人多来的话，必定要试这里的云南气锅鸡。如果一个人黎的话，即管试下这里的炸酱。
發表日期：2019年1月18日
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Minniemeilam
香港471 篇投稿
好耐之前问过一位司机有关长沙湾既食店，当时佢推介左呢间米线店，之后睇埋网上既评价，都赞佢米线好食，尤其系佢既气锅鸡。虽然想食，但深知一个人唔会食得哂米线加鸡。终于等到有朋友要去黄金睇电脑产品，所以就捉左佢陪我试。
气锅鸡 $98
职员一拎上枱就掀开个盖，一阵阵鸡味，非常香!! 呢度系用芝麻鸡，肉唔多，两个人Share岩岩好；肉质唔滑亦唔算太鞋，可以接受；鸡无腥臭味，因为用左好多胡椒粉同酒去煮，所以只鸡几浓味。
鸡下面舖左好多木耳，木耳吸哂d精华，虽然好油，但我觉得比鸡更好味
全套过桥米线 $50
原来呢度既过桥米线咁传统，汤、面、料分开上，但当我捞哂之后，职员先话我知次序应该系先落料后落面。
呢度既米线系我食过咁多间里面，最弹牙既一间；配料当中，我比较中意腩肉，厚实又唔鞋，一改我对腩肉既印象
晚上七点左右已经爆场，估唔到附近咁多美食，但呢度都不减人流。
發表日期：2018年9月19日
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HKcarcar
香港6091 篇投稿
云南风味过桥小锅米线在深水埗区已开业多年, 早年我是经常惠顾, 但近年再食, 已大不如前.
气锅鸡仍然好味道, 但现在米线汤底好咸, 难以入口, 炸鸡翼炸粉太厚, 好失望.
發表日期：2018年9月2日
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