海底撈前幾年是比較火爆的，加上又是24小時營業，為很多夜貓子提供了一個專門享受的場所。但除了服務品質備受尊崇外，菜品水準並沒有比一般火鍋店高出多少，唯一值得推薦的是蝦滑，這個菜式從品質到服務上都可以說是一流的。大概海底撈在北京的作用，是培訓了一批職業素養較高的員工，整體提高了北京的服務業水準吧。

從食神朋友那兒聽過海底撈這大名，今趟有幸在北京幾天，所以順到此超人氣火鍋店。我們沒訂位，約5時便到王府井店去。入座不久便很快滿座， 我們點了紅蕃菌湯鍋，味道濃郁，搭配肉類是最佳選擇。我們點了撈派千層毛肚，爽口彈牙鮮味，手切羊肉，比較瘦，但羶味不重，肥牛普通，但水準亦不俗。兆湛撒尿牛肉丸，是鮮打製成的，色澤紅潤，熟透後一咬，裡面噴...更多

訂的包間，有專人服務，添茶加湯換毛巾，很周到。 服務員說話也很得體，不像大多數餐館的年輕小服務員說話不走腦子。 菜上錯了會道歉，給免單。 味道總體還可以，但是肥牛不太好，又硬又柴。撒尿牛丸有一半都沒有汁。羊肉類的還行，很嫩。 燒餅是現烙的，暖暖脆脆的，有孜然香，層兒也多。

早就聽說這個火鍋店了！這次來也很好找到。比定的時間早了一些些到達。安排位子的時候，門口可以有小食就算了，還可以畫指甲！！！而且還免費！！！當然不會像指甲店那麼精緻，但是這個確實很意外！！！味道好吃！

海底撈食材蠻新鮮的，最推薦蝦滑及手工麵。湯底都很好，可以選四宮格嘗試四種湯底。在服務方面，海滴撈也作的非常好，從一進去開始到用餐結束，都不會馬虎或隨意對待客人。

雖然有事先訂位，但還是等了一段時間，等的期間有座位，和點心、水果、茶等，還可做指甲，但人很多。鍋底和食材還不錯，現場還有拉麵和變臉的表演。

好好味，點了四款湯底！！ 雖然等了兩個小時，但是都值得 服務非常好，等後的時後，有好多啤牌，飛行旗 等等可以玩 ，消磨時間。 火鍋自助吧，有好多配料的選擇，每次來海底撈－ 都非常興奮。 哈哈哈 yummy 指數 : 8/10

所有的海底撈都是以服務出名的，這家也不例外，除了固定的菜肴，這裏的服務的熱情程度是讓人最舒服的。地方大，環境不嘈雜。桌椅間隔大，舒服

服務態度非常好，食物亦都好味。環境都算清潔。叫拉麵食會有拉麵表演。牛肉及羊肉是必食。一個價錢可以無限添飲。 推薦，但係佢哋要等好耐（大約一個多小時）因為繁忙時間冇得訂位。