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餐廳訂位

評等和評論

排名第 4士林餐廳 (共603家)
評等
食物
服務
實惠
氛圍

詳細資料

菜系
亞洲料理, 台灣小吃/台菜
特別飲食限制
提供素食選擇, 提供純素選擇, 提供無麩質選擇
餐點
午餐, 晚餐
評論 (311)
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192 筆結果
旅客評等
75
83
30
4
6
旅客類型
月份
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4 週前評論 透過行動裝置

欣賞完故宮博物院的展覽之後我們就到了隔壁吃了一頓超有趣的國寶宴,席前更跟大廚學習製可愛的仕女包,那天我跟好友們一起玩、食得超開心啊。 我們來到這間位於故宮博物院院區由晶華國際酒店集團經營管理的故宮晶華,品嚐這一頓豐富又好打卡的故宮國寶晚宴! 晚餐前先跟大廚學習為來自唐人宮樂圖的仕女包扮靚靚!我們要做的是為仕女添上妝容和設計髮...簪。 大家也發揮自己的小宇宙為仕女化個美美的妝容,完成後就送去廚房將它蒸熱到甜品時間便會雍容華貴地出來跟大家見面。 此刻我們當然要開始品嚐豐盛的國寶晚宴!率先上檯的是故宮摺膳小滿漢內裏總共有六道小菜那麼多好滿足的前菜。 蔥香美人腿爽口鮮嫩、豆眼伴玉帶香軟鮮口、伍仁口水雞濃郁惹味、雲丹嫩豆腐鮮香可口,頭四款的味道已經甚得我歡心了。 餐廳貼心地為不吃牛的我將麻辣浸牛舌轉為蜜汁叉燒,這叉燒吃下口感十足蜜味香濃是熟悉的好味道。 最後還有香脆不油膩的鴻運乳豬件作為這六道小菜的終結。 此菜用上了故宮博物院內的弦紋鼎為靈感作的菜!餐廳特別訂制了仿古容器盛載佛跳牆很貼題。 內裏材料滿滿包括有香菇、花膠、鮑魚、瑤柱及雲腿等矜貴食材,烹調出這一碗非常濃香又美味佛跳牆。 接下來這道菜名叫雪夜桃花!以嫩滑的炒蛋白作為雪景配襯像桃花片片散落的鮮紅大虎蝦,編織出這一個雪夜桃花感覺很浪漫啊。 來到我期待的翠玉白菜!嚴選産自臺灣中部的娃娃菜遠來炮製,造型跟國寶一模一樣真的維肖維妙! 白菜經過火腿、雞高湯烹至入味之後再淋上XO高湯醬汁,配襯櫻花蝦的鹹香吃到大廚用心的好味道。 至於另一件故宮肉形石則選用上等的蹄膀肉,以特製的醬汁鹵至入味再切割成如故宮肉形石般美態,賣相油潤豐腴富咬口吃下更不油不膩很讚耶!大廚很聰明地於底層鋪上絲瓜清爽的口感有助減低蹄膀肉的膩感。 緊接著這道菜是香苗藏鳳袖即是糯米釀雞翼,炸得金黃飽滿的雞翼內裏藏了以火腿、香菜、乾貝、蝦米炒成的糯米飯,雞翼吃下油潤香口還超有滿足感呢。 這一刻我們炮製的仕女包亦已熱辣辣登場,大家估估那一件是出自我的手筆!熟悉我的朋友應該知道紫色碟的那個便是我弄的仕女包吧! 鬆軟的仕女包頭髮用上竹炭來製作,內裏則以奶黃、豆沙、芝麻作餡料,熱呼呼的送上來吃著自己製作的包點感覺非常有溫度。 吃過暖笠笠的仕女包點之後換來了一個透心涼的鮮果毛公鼎!以冰雕製作出晶亮剔透的毛公鼎盛裝著台灣在地的新鮮水果非常吸睛。 鮮果毛公鼎內包括有我很喜歡的鳳梨、芭樂,另外還有清甜的火龍果、西瓜及金奇異果,全部也非常新鮮好Juicy很可口。 最後我們還有豐富的多寶格御點作飯後甜品,甜點如寶物般一件件展示於大家眼前,當中包括有來自各地的經典甜品,大家也絕對可以找到自己喜歡的精彩心頭好。 來到台灣第一場晚餐已經令我大開眼界兼食界!認真期待餘下會得到什麼驚喜的旅程,第二天我們更要出走到台南大家密切期待我的更新喔。更多

造訪日期: 2023年10月
推薦?2  
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2023年10月9日的評論

全部都不錯,唯一可惜的地方就是有位稍年長女服務員,感覺應該是主管,服務態度沒有不好,但完全沒有笑容也沒關係,偏偏此服務員可能趕下班,14:00的時候,大概每隔3-5分鐘就來收盤也就算了,明明盤上還有些許剩菜,老是走過來想收走,重點重點是…也不問一下,還需要我們即時阻止,告知還有一點點先別收,不到5分鐘又來,我們只能趕緊夾起來給她...收走! 不過另一個年輕的女服務員態度就極佳,還記得有點一道菜還沒來,問了態度差的服務員,她還去唸了一下別人,搞得好像不是他的錯,後來態度佳服務員來解釋此道菜是因為售完才沒來,我們也覺得沒關係,反而對她不好意思,不知道這個主管這麼難相處,不然就不會詢問這個臉臭的主管了,害他無故中槍,哈哈!更多

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造訪日期: 2023年10月
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2023年5月13日的評論

餐點有基本的水準,但從客人上桌即要求1小時就是最後加點,到達100分鐘時服務生直接強制將桌面餐點收走並要求立即離席,毫無服務品質

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造訪日期: 2023年5月
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2023年5月7日的評論

萬物齊漲的現在,故宮晶華相對已是高貴不貴,一般路面店吃不到這種氛圍,食物也都有水準,有機會會再造訪消費,此次用餐經驗很愉快。

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造訪日期: 2023年5月
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2023年4月21日的評論

菜餚 中等,遠低於雙北同級別餐廳,茶袋品質不佳。 服務人員態度不佳,無法與同級餐廳競爭。 環境缺乏高雅風格,同伴皆大失所望。

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造訪日期: 2023年4月
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2023年3月18日的評論

今天去試菜,吃素菜色真的很差,湯湯水水,用料極普通,煮得又不好吃,實在非常失望。建議素食不要在這裡辦。

造訪日期: 2023年3月
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2023年2月3日的評論

菜色樣式豐富,上菜速度適中,餐桌大小足夠,餐點份量適中。用餐氣氛良好,照明、牆壁裝飾特殊,帶給用餐者古代中國的氛圍。

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造訪日期: 2023年2月
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hui_man,故宮晶華 的 總經理,回應了這篇評論已於 2023年2月5日 回應
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您好,謝謝您的支持與肯定!

2023年1月26日的評論

今天的消費是吃到飽的形式,出餐混亂,最早點的樹子排骨到最後才一次出兩盤,牛肉丸蒸到豆皮都完全乾了,橙汁排骨上嘬沒香味不說...已經是溫的了,炸芋頭的小點連油都沒有瀝乾就上桌了! 已經不是用慘烈可以形容了 小碟從頭到尾沒有換過!

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造訪日期: 2023年1月
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hui_man,故宮晶華 的 總經理,回應了這篇評論已於 2023年1月28日 回應

謝謝您的回饋,我們將會深刻的檢討與改善。 也希望再次給我們爲您服務的機會。謝謝

2022年9月15日的評論

第一次帶另一伴到故宮晶華用餐,我有感受到服務人員的服務很好,也很體貼,讓另一伴感到用餐的舒適,謝謝你們的用心

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造訪日期: 2022年1月
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hui_man,故宮晶華 的 總經理,回應了這篇評論已於 2022年9月17日 回應
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謝謝您的肯定與支持。

2022年9月11日的評論

今日用餐感想 入座後覺得非常熱,一直到用餐快結束才看到服務員拿出水冷扇(行動冷氣?)卻無任何涼爽可言 餐點部分, 餐點味道不足如雞粒豆腐煲沒味道,魚香茄子太淡等 餐點過鹹如紹興醉雞酒味足香氣不足,水煮牛肉鹹牛肉太老 例湯 將玉米煮過久的酸味帶出,調味只剩酸味 甜點奶皇包就是一般冷凍包加熱 跟服務人員反應卻也沒得到任何回覆 感受...度極差,特地北上卻讓人極度失望更多

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造訪日期: 2022年9月
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hui_man,故宮晶華 的 總經理,回應了這篇評論已於 2022年9月17日 回應

您好,謝謝您的建議,很遺憾讓您有此體驗!我們會深切的檢討及改善,也希望能有再次服務您的機會。再次感謝。

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故宮晶華 (士林) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

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  • 食物: 4
  • 服務: 4
  • 實惠: 3.5
  • 氛圍: 4