一個再平常不過的刀削麵，都如此講究更不用說他們麵食的用心，環境的質感也互映著，在這用餐真的讓人很享受～！

三義當地蠻有名的牛肉麵店如果來這裡吃牛肉麵一定要點到校的麵條吃起來口感非常的Q彈他們另外一個招牌是蕃茄牛肉麵你非常的美味

山西刀削麵就在金榜麵館和賴新魁麵館旁，一般外來客因為都是想吃客家粄條，而疏忽旁邊的山西刀削麵，其實這家的刀削麵，口感和嚼勁都很好，想吃刀削麵這裡值得推薦。