每次經過礁溪市區於郵局前，總是會看到滿滿的人潮，都是排隊等買柯氏蔥油餅。柯氏蔥油餅到底好不好吃？見人見智，不過朋友中大部分是覺得好吃的，至於我和家人呢？我們是覺得還不錯，但若要等太久，我會放棄。

名氣很大的蔥油餅，隊伍當然很長，但是店家手腳很快，在烈日下沒有等待很久。不過個人覺得沒有很強烈特別的口感，還是好吃。

店家雖然經常大排長龍，但手腳俐落，出餐速度快，不會等候太久。味道不算超級美味，但仍是觀光客可以嘗試過一次的排隊小吃，便宜。

每次來礁溪，必定想到這個便宜又超CP值的小點心，那剛炸好的香味，配上酥脆的口感，讓人一吃再吃，停不下來，吃貨們必定不能錯過。

好吃，餅皮qq的，蔥香味很足。半熟蛋是精華,餅皮酥脆,在一起很搭,醬料要自己塗,（醬油、酸甜、辣醬），可混搭,酸甜醬類似蚵仔煎的那種，吃到最後一口蛋黃混著蔥香跟脆脆的蛋餅口感幾乎完美

位於礁溪市鎮上，礁溪國小對面的路邊。假日人多、需要排隊。蔥油餅加蛋的價格不高，但的確是個美味值得一試的在地小吃。

在市中心街口的老店，一早就有人龍排隊，不過好快就有得食。好香新鮮現造的美味早點，$30一份，加蛋的好像$40，新鮮非常好食，絕對要試~!