甕窯雞的選擇很多，各有各的特色，但我們喜歡這家。平價實惠。雞內包了很多的醃製食物，所以吃起來很有味道且多汁，不會柴。
正值暑假有長假期，與友人一起到台灣礁溪溫泉鄉渡假，晚餐選擇了區內出發的火山爆發雞，不過食物來得很慢，主打菜火山爆發雞的味道亦平平無奇。如果沒時間下次不會再光顧。
烤雞是脆皮的，但是肉有點過乾，沒肉汁。炒菜很大盤，豬油拌飯任你吃，CP值算高，建議多人去吃菜色可以點比較多也比較豐富。
第二次來， 這次帶朋友來一起吃， 餐廳環境寬闊， 火山爆發雞點了須要時間的， 雞的外皮很脆 肉汁多，所以先點了再點其他菜， 店員推介他們自家制的鳳梨茶 台幣100一瓶， 很平宜， 必吃的是炒菜， 整體來說是不錯的， 價錢合理。
228連假，中午約12點50分到達餐廳，點餐也未告知要等很久，結果就一直等，等到所點的菜都上完了，等到頭髮都白了，點的雞還沒來，催問了幾次，說雞要現烤，結果整個餐出完菜已經都1個小時了。有錢難買早知道，早知道就不去湊熱鬧了
很多人推薦的火山爆發雞，皮很脆肉也還ＯＫ，雖然不是宜蘭最好吃的桶仔雞，但是至少吃了不會失望，其他熱炒也還OK，座位很多也有停車場
宜蘭礁溪美食，除了宜蘭小吃之外，在宜蘭礁溪路上最醒目的就是甕窯雞和火山爆發雞， 每次經過甕窯雞顧客都絡繹不絕，就到這家火山爆發雞吃吃看,爆發雞吃起來外皮酥脆肉嫩富含湯汁，還算不錯
甕窯雞皮脆酥，肉嫩又多汁，現場給你手套直接剝開來吃，菜的部分出菜速度塊分量大盤味道好，白飯區還提供雞油拌飯 超好吃
雞好吃，價格合理，有兒童座椅，附近有停車場，每道菜量大，但菜色偏油，環境也油膩，桌位安排擁擠，屬於吵雜的用餐環境
礁溪有好幾家甕窯雞，這家的雞好吃，皮香肉嫩，但是其它菜真的就是敷衍了事，紅燒吳郭魚超大，可是死鹹，龍珠粉超厚，青菜炒的軟爛，中卷裡面加一堆有的沒的炒，還有魚板，真的不知道在吃什麼，白飯免費自助式可加豬油
