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餐廳訂位

評等和評論

排名第 1長濱法式料理 (共2家)
排名第 2長濱餐廳 (共7家)
評等
食物
服務
實惠

詳細資料

價位
US$50 - US$200
菜系
法式料理
餐點
午餐, 晚餐, 早餐
評論 (14)
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13 筆結果
旅客評等
11
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旅客類型
月份
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旅客評等
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2 週前評論

在來之前就聽說Sinasera 24是間很威的法式餐廳,這次是家族的旅遊,也是個人第二次吃正統的法國料理餐廳,因為人數較多,所以就在包廂裡用餐,也較不受其他因素干擾! 首先是Menu,一張白紙上面有可愛的動物圖案,也代表著每道菜色的主角,餐廳會隨著季節做動態調整,也能讓用餐的貴賓品嚐到在地特色與最新鮮的食材。 餐廳服務人員也訓練...有素,每道菜上桌,都能詳細的介紹其菜色特色,前菜的米麵包,相當的Q軟有勁,好吃到又續了一盤….不多說!大家看圖想像吧! Ref:官網 「Sinasera 24」以阿美族語「大地」命名,象徵 24 節氣,顧名思義,就是要讓食客在一年 24 個節氣裡感受台東這片土地的風情。 Sinasera 24 的食材由餐廳夥伴親自到市場、農家、契作菜園細細挑選,各套餐導入傳統 24 節氣的概念,如春分、穀雨、小滿等等,以法式料理手法,萃取山林野味、濃縮海洋的鮮美,以最貼近大自然的方式呈現給來訪的客人。 「一個城鎮有很多餐廳,每家餐廳想要表達的理念或方式都不一樣。」而 Sinasera 24 希望傳遞的是「慢食的概念」、「飲食的重要性」以及「食材根源」,會透過與食客的交流,讓他們了解「現在應該要吃什麼」。Sinasera 24 或許不像都會餐廳那麼方便抵達,但如果是開車前來,一路上會看到海洋、農田、洛神花等,待會餐桌上就是看到這些食材,感受上會很不一樣。颳風下雨都會影響食材的風味,每位客人吃到的都是當天專屬的味道。更多

造訪日期: 2022年6月
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2020年3月22日的評論

驚蟄後 春分前 下著雨的黃昏 海上一片昏暗 餐廳入門處擺放的當季食材 自成風景 Sinasera 源自阿美族語"大地" 24指的是24節氣 意謂食材都配合節令 取自花東大地 服務人員在上每一道菜時 會說明出處與做法 法式料理的細緻風尚 在東海岸重現 我們不懂酒 但懂得台東的漁產 略微的焦 鮮嫩的甜 盤子...魚是個人認為處理得最好的 鵪鶉兩吃則全家人都喜歡 至於最終章 悅目的五道甜點裡 紅心芭樂棉花糖 甜甜酸酸有新鮮滋味 唯一建議: 山泉水就請客人喝吧 50元不多 消費者不會計較 但對專程開車幾小時來的客人 感覺很不貼心更多

造訪日期: 2020年3月
推薦?29  
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2020年2月20日的評論 透過行動裝置

從馬賽三星餐廳畢業的年輕主廚Nick, 以100%法國廚藝演繹台灣在地食材,每次去都沒有失望。店內酒藏豐富, 以法國酒為主,兼具傳統與正夯的自然酒酒藏,值得專程前往用餐

造訪日期: 2020年2月
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2019年7月20日的評論 透過行動裝置

朋友的推薦下,慶祝週年紀念造訪了台東長濱;從ㄧ進餐廳彷佛置身於另一個國家,佐餐酒的推薦,讓我們發覺原來台灣釀製的葡萄酒這麼好喝,送上的餐點,每一道餐點都是使用在地食材利用不同的烹調展現出不同的風味,讓我們驚呼連連,怎麼這麼棒!連餐後甜點也讓我們驚艷,最後主廚Nick出現送上紀念菜單,我們也對主廚致意,感謝他讓我們有著難忘且完美的...一餐,我們一定會再造訪的更多

造訪日期: 2019年7月
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2019年1月28日的評論

法國米其林三星餐廳歷練回國的主廚,用心隨處可見,在地食材,細緻的法式烹調。外場服務親切且仔細的說菜,給人極好的用餐體驗。酒單有超過50種香檳,紅、白葡萄酒完整的選擇,用餐亦有wine pairing選擇,令人十分驚艷。位於長濱,畫日風情旅店內,絕對值得專程前往度假用餐。

造訪日期: 2019年1月
推薦?1  
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2019年1月19日的評論

上面標題是引用餐廳入口的說明,開場白還以法語新詩寫著: 我躺在地球的心跳上;聽見太陽說了一句話。這些詩畫般的設計意境與內外裝潢的呈現,讓初次到訪者,就有來對了的觸動。 主廚順應24節氣,採用當地當令食採,以法式料理手法與精緻擺盤來呈現。類似分子料理的廚藝,還好上菜時都有貼切的說明與服務,否則不容易看出食物內容。 基本上分二或...三種價位的無菜單料理。每盤分量看似不多,可是值得細細品嘗當地食採的新鮮與層次,吃完還是頗有飽足感。 在東海岸沿者台11線旁,可看到蔚藍海景的山坡間,晝日風尚休閒會館主要提供給住宿者享用的精緻法式餐廳,假日難得有空位給外來用餐者。我們這次運氣不錯,覺得下次海可再去。更多

造訪日期: 2019年1月
推薦?
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2018年9月15日的評論 透過行動裝置

融合部落與花東在地食材,特殊的調味方式,有創意又不會過度標新立異。 在颱風的前夕到訪,值得舟車勞頓來一趟!

造訪日期: 2018年9月
推薦?1  
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2018年8月27日的評論

聽副主廚說,這家餐廳尚未成立一年,但是用心找尋當地食材並創造出屬於花東的法式餐飲料理,其用心程度令人佩服。在餐桌上的服務,真的不雅於在法國吃星級料理的過程,雖然有一點點生疏,但卻已經算是到位的,值得肯定並推薦的餐廳

造訪日期: 2018年8月
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2018年4月12日的評論

主廚Nick剛從法國學成歸國 高超的廚藝與對烹飪的熱情 造福了東海岸無數旅遊的饕客 剛開幕以高貴不貴的價格服務大家 趕緊把握機會享受一番 未來肯定一位難求

造訪日期: 2018年4月
推薦?4  
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2018年4月7日的評論 透過行動裝置

少見結合在地食材,沒有固定菜單,精緻用心的正統法式料理,雖然位處偏遠寧靜的長濱,但絕對值得前來造訪體會...

造訪日期: 2018年4月
推薦?1  
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Sinasera 24法式餐廳 常見問題

Sinasera 24法式餐廳 是由 Tripadvisor 旅客根據以下類別所評等:
  • 食物: 5
  • 服務: 5
  • 實惠: 4.5