在來之前就聽說Sinasera 24是間很威的法式餐廳，這次是家族的旅遊，也是個人第二次吃正統的法國料理餐廳，因為人數較多，所以就在包廂裡用餐,也較不受其他因素干擾! 首先是Menu，一張白紙上面有可愛的動物圖案，也代表著每道菜色的主角，餐廳會隨著季節做動態調整，也能讓用餐的貴賓品嚐到在地特色與最新鮮的食材。 餐廳服務人員也訓練...有素，每道菜上桌，都能詳細的介紹其菜色特色，前菜的米麵包，相當的Q軟有勁，好吃到又續了一盤….不多說!大家看圖想像吧! Ref:官網 「Sinasera 24」以阿美族語「大地」命名，象徵 24 節氣，顧名思義，就是要讓食客在一年 24 個節氣裡感受台東這片土地的風情。 Sinasera 24 的食材由餐廳夥伴親自到市場、農家、契作菜園細細挑選，各套餐導入傳統 24 節氣的概念，如春分、穀雨、小滿等等，以法式料理手法，萃取山林野味、濃縮海洋的鮮美，以最貼近大自然的方式呈現給來訪的客人。 「一個城鎮有很多餐廳，每家餐廳想要表達的理念或方式都不一樣。」而 Sinasera 24 希望傳遞的是「慢食的概念」、「飲食的重要性」以及「食材根源」，會透過與食客的交流，讓他們了解「現在應該要吃什麼」。Sinasera 24 或許不像都會餐廳那麼方便抵達，但如果是開車前來，一路上會看到海洋、農田、洛神花等，待會餐桌上就是看到這些食材，感受上會很不一樣。颳風下雨都會影響食材的風味，每位客人吃到的都是當天專屬的味道。更多

驚蟄後 春分前 下著雨的黃昏 海上一片昏暗 餐廳入門處擺放的當季食材 自成風景 Sinasera 源自阿美族語"大地" 24指的是24節氣 意謂食材都配合節令 取自花東大地 服務人員在上每一道菜時 會說明出處與做法 法式料理的細緻風尚 在東海岸重現 我們不懂酒 但懂得台東的漁產 略微的焦 鮮嫩的甜 盤子...魚是個人認為處理得最好的 鵪鶉兩吃則全家人都喜歡 至於最終章 悅目的五道甜點裡 紅心芭樂棉花糖 甜甜酸酸有新鮮滋味 唯一建議: 山泉水就請客人喝吧 50元不多 消費者不會計較 但對專程開車幾小時來的客人 感覺很不貼心更多

從馬賽三星餐廳畢業的年輕主廚Nick, 以100%法國廚藝演繹台灣在地食材，每次去都沒有失望。店內酒藏豐富， 以法國酒為主，兼具傳統與正夯的自然酒酒藏，值得專程前往用餐