面對太平洋的無菜單創意料理，一天只有2個時段，需要事先訂位，餐廳裝潢簡樸，環境清幽。餐點使用台灣本地食材為主，主廚依不同季節食材，創作出美味又美麗的餐點。
齒草埔外觀很像簡單低調民宅，沒有明顯的招牌很容易呼嘯而過，即使開了導航設定，我也是在路邊疑惑觀察很久XD要到齒草普用餐除了要事先預定外，也請尊重主人用餐規矩不要遲到啊啊～主人家每季設計一份菜單，當天用餐時所有客人入座後一起上菜，每道餐點上來主人都會朗誦詩歌?（這部分我不太確定） ，餐點擺盤每一道真得都很美，食材使用也有點特別，除...了察覺主人家似乎等所有客人享用完一道餐點後在上下一道餐點，讓吃飯有點慢的我有點小壓力外，不然美食加窗外海景，真的很划算。更多
運用在地食材製作的無菜單料理，每季都會變更菜色，每次品嚐皆有耳目一新的驚人之作！用餐環境舒適，適合情侶約會、招待朋友、慶祝犒賞的好去處！
美食,除了餐桌上的之外,還應該與環境結合,不用任何人給予指示,你就走出去看看或是閉上眼用聽的,或是用嗅覺感受,這些都是由心去感受去連結,你就會懂了 窗外是小山谷，沿山谷望遠是兩座山間的凹處，直豎ㄧ棵獨立的樹，山谷另一頭是出海口，流入震撼的太平洋，也是另一窗望出的風景； 海的邊際是分不清天與海的交界，只是有藍色濃淡輕重的差異而已...，天色再暗些，無法再看清楚，海浪聲更爲明顯，我想是降低視覺後突顯聽覺的敏銳，吃頓飯過程中讓視覺聽覺嗅覺味覺都依序地消失與浮現，這是食物身處的環境引導我們走入，來到另一個世界更多
菜單寫這滿滿的用菜創意與詩句，每一道菜都有詳細的解說，值得細細品味。一份一千元的用餐價格，或許在台東價格屬偏高，但菜色與內涵，經由廚師完美的調配，每一入口都是驚嘆連連！隨著每一季節的菜色更新，是一觸會令人想再去看看下一季又是什麼變化？
那裡有令人一試迷上的菜色！ 那裡有讓我一見難忘的料理人Nick & Vivi. 那裡是個讓我能放慢步伐, 享受美食和詩意的地方！ 那裡是我懷念的地方！那裡是......齒草埔-料理人的家!
在太平洋高速公路旁的台東附近的這家小餐館享用美味的午餐。業主曾經在台北的藝術行業工作。他們使用掛在餐廳的繪畫作為本季菜單的靈感。配料全部來自當地。妻子會在服務之前介紹每道菜。值得一去的旅程。 請注意，他們同時開始用餐（因為他們必須介紹，只有兩個人在烹飪/服務） - 所以不要遲到。留下很多時間去那裡
