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Chisseaux:圖片

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Chisseaux, Indre-et-Loire照片 (Manolo S, 2017年1月)
chocolat et oraanges marinées avec sa quenelle de bonbon glacé
Filet de veau en croûte de moëlle, fine mousseline de panais et pomme de terre truffée.
Minestrone de poulette de Racan, foie gras poché dans son consommé.
Civet de lotte et homard, légumes d'hiver et sauce américaine.
...et sa toute petite huître n°6
Mise en bouche: pétoncle et julienne de poireau au velouté de potiron
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