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水井坊遺址 Shuijing Workshop Site

在 338 家成都市觀光中排名第 83
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地址: 四川省成都市錦江區水井街610065
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描述:

水井坊是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址,”原來的遺址在成都市水井街上顯得很單薄,周圍的圍牆是很普通的水泥牆,由於年久失修,顯得十分破舊。為了凸顯水...

水井坊是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址,”原來的遺址在成都市水井街上顯得很單薄,周圍的圍牆是很普通的水泥牆,由於年久失修,顯得十分破舊。為了凸顯水井坊遺址博物館的文化特性,將水井坊街打造成歷史文化街巷,相關部門特意在春節前開始對遺址的保護和修繕工作,用逼真的仿古技巧和工藝來修繕外牆和酒窖的欄杆。遺址已發現面積約1700平方米,發掘面積近280平方米,揭露的遺迹現象包括晾堂3座、酒窯8口、爐灶4座、灰坑4個及路基、木柱、釀酒設備基座等。出土大量青花瓷片、晾堂的年代分屬明代、清代,一直沿用到現代。酒廠遺址的發現揭示了明清時代釀酒工藝的全過程,從發掘現場看,該遺址為"前店后坊"的布局形式,晾堂、酒窖、爐灶等是"后坊"遺迹;在酒坊旁邊清理的街道路面及陶瓷飲食酒具,則是臨街酒鋪的遺物。水井街酒坊遺址位於至今仍在生產的全興酒廠老窖所在地,從地層疊壓堆積和器物的類型學排序上可將明、清、民國至當代連接起來,延續五、六百年未間斷生產。是我國發現的古代釀酒和酒店的唯一實例,堪稱中國白酒第一坊。來看水井坊遺址大揭秘,尋找新奇的水井坊遺址旅遊攻略,展現不為人知的水井坊遺址風景, TripAdvisor期待你的加入,並與你共同探索真實的水井坊遺址。

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