Maso Colcuc Hof Di Marco Tasser

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fi_decorso
義大利米蘭65,876 則投稿
5.0 分 (共 5 分)
2023年9月 • 夫妻情侶
Retracing the magnificent itinerary of the Alta Via dell'Orso/Strada da la Vena and passing between the houses of Colcuc (or Calcuch), we couldn't help but stop at the Maso Colcuc Hof and taste the various delicious goat's dairy products.
The farm is managed in an exemplary and doubly commendable way, because in an environmental context that is certainly wonderful but equally severe, like all mountain places (the real one).
A destination not to be missed, also for the sincere friendliness of the Tasser family.
(*accessed 2 September 2023*)
發表日期:2024年1月10日
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P R
1 則投稿
5.0 分 (共 5 分)
2022年10月
Una fantastica realtà, immersa in una natura incantevole dalla quale si può godere una vista spettacolare.
Ma non è solo questo a contribuire alla bontà dei prodotti che qui si possono acquistare bensì l’evidente passione e la professionalità che tutta una famiglia profonde in questa attività.
Difficile trovare di questi tempi perle come questo Maso.
發表日期:2022年10月8日
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fi_decorso
義大利米蘭65,876 則投稿
5.0 分 (共 5 分)
2021年9月
Durante il cammino sull'Alta Via dell'Orso - che in questo tratto, crocevia di vari sentieri, coincide con l'antica Strada da la Vena - ci siamo fermati nel piccolo villaggio di Colcuc apposta per vedere l'allevamento-modello di capre camosciate realizzato da Marco Tasser nel Maso Colcuc Hof e acquistare gli eccellenti formaggi che egli produce, insieme a ricotta e yogurt, con il loro pregiatissimo latte, attraverso una filiera che più rigorosa e genuina di così non si potrebbe, visto che anche il fieno proviene dai prati "di casa".
I formaggi acquistati - diversi per formato, stagionatura e aromatizzazione (p.es. cumino, erba cipollina, peperoncino) - si sono rivelati di altissimo livello qualitativo, con un gusto delicato ma preciso in cui si riconoscono le essenze dei pascoli montani, ma anche la passione e la mano sapiente del giovane Marco, classe 1998, ben sostenuto nel suo sogno dai genitori, dal fratello e dalla sorella.
Conforta, e un po' commuove, che a quell'età - e subito dopo la dura batosta della tempesta Vaia - ci si cimenti in un'impresa simile, tra i mille disagi e sacrifici che la vita in montagna comporta, animato dall'amore per la propria terra e dalla ferma volontà di valorizzarla con la propria opera. Venire qui non è dunque soltanto un'esperienza sensoriale, per quanto memorabile, ma una vera e propria lezione di vita.
Il punto vendita è nella casa dei Tasser, situata accanto alla bellissima stalla e raggiungibile in auto da Colle Santa Lucia, imboccando la stradina asfaltata che sale a destra subito dopo il Belvedere.
Gentilissima e accogliente la famiglia Tasser e, superfluo dirlo, meraviglioso il paesaggio che si apre tutt'intorno con panorami veramente spettacolari sia verso l'Agordino, sia sulla valle di Fodom e il Col di Lana.
(*visitato 4 settembre 2021*)
發表日期:2022年2月5日
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(Colle Santa Lucia, 義大利)Maso Colcuc Hof Di Marco Tasser - 旅遊景點評論 - Tripadvisor

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