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Cooking Class al Ristorante Nettuno da Siciliano

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1 - 10 則評論,共 25
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2018年7月5日的評論

我們喜歡我們的廚師Mimmo烹飪課! !我們購買了農產品和魚類,準備了由Caponata,自製意大利面,自製醬和烤鱸魚組成的美味佳餚。還有很多葡萄酒可以去! 這是一次非常棒的體驗,並且會向尋求這種有趣和教育體驗的人推薦。食物很美味,戶外陰涼的烹飪場地很棒! !

2018年6月16日的評論

我和妻子很高興能在西西里島陶爾米納的西西里亞諾餐廳舉辦的烹飪課上與Mimmo Siciliano在一起!我們從市場開始學習肉類和魚類和蔬菜的選擇。在課堂上,我們準備了每門課程,甚至學會瞭如何製作醬料和各種麵食。 真有趣!當然,我們也吃了我們準備的飯菜。這是本週的亮點!我們非常喜歡它 - - - 並強烈推薦這堂課! !

2017年10月11日的評論

Ristorante Nettuna Sicialano的烹飪學校是去年我們最喜歡的經歷之一(已成為“鬥爭榜”第一年)。我們十天前在那裡吃過午餐(我們第一次去陶爾米納)。我們吃午飯時,一小群人正在完成烹飪課。他們看起來像是在拿球。我們的午餐很棒。在那里工作的每個人似乎都是家人(我們很棒的服務員 - 通過婚姻家庭的一部分 - 證實他們是)。我們安排回到陶爾米納上課。 三天前我們開車回陶爾米納。明亮和[意大利 - ]第二天早上,我們遇到了老師/老闆,Mimmo(Dominic的簡稱)Siciliano,步行兩分鐘到當地市場。 Mimmo了解他的事業以及如何教學。他解釋了為什麼他選擇了他選擇的特殊蔬菜,並展示了在選擇新鮮魚時應該尋找什麼。不知怎的,我們已經設法長壽,我們認為充實,生活,沒有學習那些東西。僅憑這些知識本來就值得上課。 Mimmo對我們非常耐心,並且表現得好像這是他教過的最重要的課程。雖然他完全用英語教授課程,但他的母語是意大利語。我們目睹了他後來為某些人將事情翻譯成西班牙語。我們沒有問他說的語言有多少,但我們懷疑他會說你的語言 - 不管是什麼。餐廳的戶外環境非常迷人。每節課80歐元。午餐,如果其他人已經準備好了,那將花費大部分費用,但我無法想像它會嚐到與我們一樣好吃,知道我們已經做到了。總而言之,這是我們生活中最美好的早晨/下午之一。如果您有興趣,請繼續閱讀評論,以了解更多有關體驗的詳細信息,包括食物準備。 當我們從市場回到餐廳時,我們開始準備美味午餐的元素。我們把西紅柿放入沸水中幾分鐘。從那裡,他們進入了冰水。我們切菜。然後我們將我們的成分組裝成我們的Caponata,在盤子上堆成一堆。稍微醃製茄子,我們將這些成分放在一邊。然後我們將西紅柿去皮(在冷/熱浴後,皮膚緊緊擠出)。我們用一個手工食品處理器將西紅柿液化,然後將果汁(和一半水)倒入裝有大蒜的鍋中,我們將其切碎並用橄欖油加熱(當然是特級初榨),加入羅勒和一點點鹽,煮沸,減少熱量,並把注意力轉向意大利面。 我們製作了粗糙粗麵粉麵粉的小火山錐,將一半的水(按體積計)倒入火山口,開始了繁瑣的工作和揉麵團的過程,直到它像大理石一樣光滑。然後我們將它捲成雪茄的厚度,將其切成1厘米長的碎片,然後開始將碎片變成gnocchetti(在拇指和叉子之間擠壓麵團),湯匙(在拇指和手掌之間擠壓麵團) ,maccheroni(在鋼棒上滾動),並且以一定角度在桿上滾動,以及我忘記的一兩個其他人。[Mimmo看起來比我們好很多,並且花了1/10到製作 - 但是當我們吃掉它們時,它們一起奇妙地下降了]。 然後我們將每種caponata混合物放在單獨的煎鍋中(按照特定的順序,你需要帶上課程學習),用橄欖油,加入剩餘的必要成分,將它們加熱到一起很短的時間。我們將混合物塗成戒指,加入羅勒,[無論意大利人是什麼]瞧! 當我們完成這個時,我們的醬汁的番茄混合物已減少到中等厚度的醬汁。我們準備吃了。 魚(連同我們準備的一些蔬菜和一些小辣椒來自烤箱。一切都很完美,非常好吃。 以下是我們所學到的令我們驚訝的事情:(1)新鮮的意大利面不會變乾,所以它不會變硬。 (2)沒有皮的番茄醬真的很容易製作(味道不可思議)。我們已經知道(3)真正的新鮮魚在烤箱中正確烘烤,正確的蔬菜味道不能打敗味道(或你的健康); (4)優質白西西里葡萄酒和魚類結合得非常好。 事實證明,我們已經為一支小軍隊製作了足夠的麵食,但是我們為同一支軍隊製作了足夠的醬油,所以很多東西都會被浪費掉。離開食物總是很痛,但是留下那麼多神話般的意大利面和醬汁會有一點傷害。但我們無處可去。好吧。它至少沒有破壞這一天。我們喜歡在西西里島度過的兩個星期,但最重要的是我們的Mimmo烹飪班。如果你有機會,請善待自己的體驗。

2017年9月17日的評論

人與主廚的完美結合,走到當地市場,採購我們的食材。在那裡,我們品嚐了一些奶酪和薩拉米香腸。我們的廚師告訴我們很多信息 - 關於我們購買的蔬菜和水果魚以及新鮮香草? 然後我們回到他的餐廳準備了caponata,通心粉和鱸魚。試著讓意大利面正確,真是太有趣了。媽媽是負責人,她笑著給她的兒子,廚師很難以及一些無法翻滾意大利面的人,無論他們多麼努力。這非常有趣。 我們吃了所有的菜餚,味道很棒。還在線收到食譜。 整個體驗組織有序,有趣,我強烈推薦它。 還獲得了參與證書。

2017年9月3日的評論

我帶著欣賞和新的熱情離開了這堂課,製作了自己的意大利面。在意大利比較容易!但那是因為專家的監護。 市場上的時間很好。但是我們家裡有很好的農貿市場,所以真正的好處是判斷茄子和沙丁魚的方向。其中只有一個我可能會在中西部使用!該課程本身就是該劇的主要表演,Domonic的母親佔據了中心舞台。她知道,製作意大利面時不要多喝水。 ; ) 整體而言非常愉快,我強烈推薦它。

2017年7月31日的評論 透過行動裝置

我們坐過的烹飪課之前和其他酒店相比,這家酒店很棒。 Dominic很友好和知識淵博的人。 他知道當地市場很好,向我們解釋了所有的食材以及如何確定它們是否都很新鮮。 類很好很精緻和"媽媽"出現瞭如何使caponata ,自制的意大利麵,和一道魚。 我們有一個美好的時光而且等不及要回家煮飯給我們的家人。

2017年6月13日的評論

一個見多識廣,愉快的一天,整個經歷都很好從購買新鮮農產品,烹飪,社交活動和吃飯的地方。 我學到了一點,它很安靜也很放鬆,這個地方真的很可愛。 我覺得唯一的缺點就在於,會通過電子郵件收到之後,他說會發郵件給我們所有的菜譜,但是它只是更多的食材。

2017年4月16日的評論 透過行動裝置

我們都在這裏度過了一段美妙的經歷, mimmo和他的家人都非常熱情,食譜真的很多汁! 遊覽曼谷的市場是很有趣的。 很棒的一天! 新鮮的食物,很棒的食譜和神聖的酒! 強烈推薦。 謝謝你。 華麗!

2017年4月14日的評論

我們遇到了在porta messina mimmo ,他帶我們去當地的市場,在那裏我們選擇新鮮的魚和蔬菜,然後再到餐廳以滿足mamma francesca和家庭。 我們切菜,煎,脈衝,全身,等等。 francesca到的方向: 然後吃的午飯我們準備好了,還有葡萄酒完成: 美味! 這樣一個友好且知識豐富的體驗: 我們添加了帶圍裙和證書 - 紀念冊的距離。 類也佈置的很好,解釋,個人和組織。 如果你想瞭解的西西里食物和烹飪。 我強烈推薦這家。

2017年4月2日的評論

類很棒,是我此次旅行的一個亮點,還有一個令人難忘的經歷 每一分錢都值得

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