為了一家能利用Fedex將新鮮麵包運送到十五個國家，且巴黎餐廳以提供該麵包為文宣的麵包坊，走到腿痠事小…反正我個人旅行的目的永遠是為了品嘗美食。 請回想，當妳經過麵包店時是什麼味道撲鼻來？ 我知道台灣麵包店空氣中總是瀰漫一股讓人嘴饞的濃郁奶油香；首爾倒是沒什麼特殊香味；巴黎則有一股揮之不散令人皺眉的酵母發酵酸味參雜淡淡奶油味… 這家麵包店有多威，我嘴笨，但能成為經典一定有其道理，而欣不欣賞則因人而異。 我滿喜歡他們的麵包，但也會把握任何能品味其他麵包師手藝的機會。(2016.05)

我非常的傷心，我（居然）在給過去30年裡，我曾最喜愛的巴黎麵包房寫評論。現在，可能是管理存在問題，我穿過小鎮特地去米迪大街買的核桃麵包，裏面全是爛核桃。這在過去是絕對不會發生的事情。19號那天我又去了那裡，驚訝的發現商店裡空空的，要是在過去，店裡肯定被排隊的人擠滿了。現在優秀的麵包店之間都存在着實力競爭，我建議你去嘗試其他麵包店。他們充滿陽光的好日子悲傷地結束了...我猜測是因為糟糕的管理問題。