巴塞隆納最夯品酒地點推薦

如果去過巴塞隆納，就一定在加泰隆尼亞到巴塞隆納各區看過充滿時尚感的屋頂酒吧和微風徐徐的海灘夜店。雖然這些地方很熱鬧 (也很好玩)，但這座城市也是個獨特的品酒勝地。充滿時尚感的年輕人多聚集在更有在地感的品酒小店，像是專賣當地葡萄品種的古樸葡萄酒吧，以及供應當地大麥和啤酒花精釀啤酒的社區酒吧。

世界頂級調酒師和侍酒師首次在巴塞隆納尋找適合搭配他們菜單的靈感，因為這裡的選擇從加泰隆尼亞精釀啤酒和 Corpinnat (一種新的卡瓦酒)，到強調當地自產自銷的食材，像是 Arbequina 橄欖油，甚至是番茄 (加泰隆尼亞番茄) 等都有。

剛搬到這座城市，我一直在尋找這些新地點，而這些是 5 個具有代表性的地方。

如果讓建築師高第 (Antoni Gaudí) 設計一間雞尾酒吧，這間酒吧大概就會像 Paradiso 一樣。這間酒吧藏身於時尚的 El Born 區一間燻肉店後方,酒吧有高低起伏的木製天花板和彎曲的吧台，很容易會讓人聯想到米拉之家 (Casa Milà) 和高第的其他大師作品。不過 Paradiso 也有獨特的風格和氣質，而且要說這裡完全改變了巴塞隆納的飲酒方式也不為過。今年，這個熱門的地點獲選為世界 50 大酒吧 (World’s 50 Best Bars) 之一，這也是第一次有紐約或倫敦以外地方的酒吧獲得如此殊榮。

必點推薦：Paradiso 的菜單總是會依照主題改變 (今年的主題是「人類的進化」)。我嚐過最好喝的調酒是 On Fire 牛奶潘趣酒，這種調酒是以芝麻醬、地瓜和產自赫雷斯 (Jerez de la Frontera) 的 Oloroso 雪利酒調製而成。

ElDiset 同樣也位於 El Born 區，這間休閒的葡萄酒吧非常重視並嚴格選用加泰隆尼亞的葡萄酒，而且在酒吧供應的葡萄酒中，有 90% 都是來自這個地區。如果是第一次品嚐當地葡萄品種釀造的葡萄酒，例如稀有的黑皮 Sumoll 品種或 Xarel.lo (釀製卡瓦酒使用的三種葡萄之一)，學淵識廣的酒吧侍者會非常樂意協助介紹。如果想吃點東西，這裡最推薦的品項之一是 Torrada de pa de Vidre 麵包。這道餐點在麵包上放有藍紋奶酪、果醬和烤蘋果，與當地另一種相當受歡迎的白格那希葡萄酒非常搭。

必點推薦：Testuan Cellar 的白潘薩 (Pansa Blanca) 和白葡萄酒組合。口味清新、活潑，略帶鹹味，完整體現出阿萊利亞葡萄酒的芳香風格；加泰隆尼亞的阿萊利亞，是一個在群山和大海之間的小面積葡萄酒產區。

這間風格酷炫的酒吧位於凱旋門 (Arc de Triomf) 附近的一間舊紡織廠內，而且是由女性經營，酒吧內供應的一色都是手工精釀啤酒，有煙燻啤酒、帝國司陶特啤酒 (Imperial Stouts)、渾濁 IPA 啤酒、令人垂涎的酸啤酒等等。這間時尚的工業風酒吧非常適合下班後來小酌一杯，週末前往還可以聽得到現場播放的黑膠唱片音樂，並且可以參觀釀酒場和欣賞地下室的音樂歌曲演奏。千萬不要錯過創意小吃料理，而且其中大部分都有當地出產的根莖類醃菜。

必點推薦：紅寶石色的 El Nota 酸啤酒，帶有海水、洛神花和萊姆的香氣。另外我也很喜歡 Drinkin' Not Thinkin，這是一種比利時風格的啤酒，採用來自巴塞隆納 Hidden Coffee Roasters 的衣索比亞冷萃咖啡製成。

這間氣氛看起來陰鬰的雞尾酒吧採用巴塞隆納頗負盛名的分子美食，為顧客帶來有如魔術表演般的互動體驗。酒吧採用深色調主題裝潢，有天鵝絨座椅和昏暗的燈光，整個空間充滿時尚感；在酒吧內可以觀看調酒師使用乾冰、泡泡煙槍 (一種蒸發香味並做出可食用氣泡的裝置) 和旋轉蒸發儀製作出令人難以置信的美味飲料，而且每一杯飲料都使用當地藝術家 Ferran Collado 和 José Piñero 製作的精美玻璃器皿盛裝。

必點推薦：充滿傳奇色彩的 Olfactory Chamber 雞尾酒裝在一個精緻的玻璃蛋形酒壺中，雞尾酒沉在底部，裡面懸浮著香料和植物。除了外觀奇特之外，這杯雞尾酒風味鮮美，帶有甜味和泥土的香氣。

這間家族經營的酒莊是西班牙最著名的卡瓦酒製造商之一，最近更開始提供葡萄園的私人遊覽服務。酒莊的葡萄園位於風景如畫的佩內得斯 (Penedès) 聖薩杜爾尼亞 (Sant Sadurní d’Anoia)，距離巴塞隆納路程約 45 分鐘。在葡萄藤之間漫步並探索有 100 年歷史的酒窖後，顧客將前往當地餐廳享用一系列的氣泡葡萄酒 (包括 30 個月陳釀的 Cava Gran Reserva)，搭配充滿創意的地中海和加泰隆尼亞風味美食。想要了解卡瓦酒和當地的釀酒傳統，這是一種很好的方式，然後還可以去逛逛巴塞隆納最好的葡萄酒吧。

必點推薦：如果是初次接觸卡瓦酒，建議來一瓶 Gran Reserva 2015。葡萄酒在瓶中陳釀約 42 個月，有卡瓦酒的濃郁細緻的風味，還帶有奶油蛋捲、香料和蜂蜜的香味。