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Tinqueux:圖片

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Tinqueux照片
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Tinqueux, Marne照片 (Ugo C, 2015年1月)
Mignardises.
Filet de poularde, panais confit, mousse pommes de terre au curry.
Selle d'agneau, échalote, jus d'agneau caramélisé.
Filet de turbot juste saisi, oignons, truffe du Périgord, sauce au vin jaune.
Homard bleu breton, raviole de pommes de terre, émulsion paprika et sauce homard.
Caviar, gelée de Haddock, mousse de pommes de terre.
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